Читать онлайн
Витамины

Наталья Трунилина
Витамины

ЧАСТЬ ПЕРВАЯ: водорастворимые.

I. Витамин В1

Витамин В1 – ТИАМИН, антиневритный.

1.1 Химическая природа вит. В1

Спирт, одноатомный, гетероциклический, содержит кольца пиримидина и тиазола, в боковой цепи – этанол. В формуле В1 обнаружена группа NH2, отсюда название всей группы – «Витамины» (амины жизни). Однако, в последующем не везде была группа NH2, но название соединений осталось.

1.2 Кофермент ТДФ.

1.3 Биологическая роль ТДФ.

ТДФ участвует в аэробном декарбоксилировании пирувата с образованием ацетил КоА. Эту реакцию катализирует пируватдегидрогеназный комплекс, в составе которого и другие коферменты.

ТДФ в качестве кофермента входит в состав транскетолазы пентозо-фосфатного пути распада глюкозы, которая участвует в неокислительной части с образованием новых углеводов.

1.4 Гиповитаминоз вит. В1