Книга "Китайское исследование", написанная Томасом и Колином Кэмпбеллами, представляет собой пересмотренное и дополненное издание бестселлера, который научно обосновал взаимосвязь между болезнями и пищевыми привычками, изменив жизни миллионов людей.
В этой книге авторы отвечают на критические замечания о своей трактовке здорового питания, приводят новые аргументы в пользу цельной растительной диеты и представляют свежие результаты научных исследований о влиянии животной и растительной пищи на организм человека.
Кроме того, в новом издании авторы объясняют, почему питание на основе цельных растительных продуктов так сложно принимается сторонниками и кто несет ответственность за то, что информация об общем воздействии пищи остается скрытой от специалистов и общественности.
Другие книги автора