  . 2000     ,   
 


 
        ,   ,   .  ,   ,          ,    ,  , ,      .   ,           2000-  .        : , ,   ,   .         ,   ,     ,   .

  PDF A4   .





 

  . 2000     ,   



  ,  ,        ,       ,  ,  ,  ,            .                ,     𻠖 Publishers Weekly

   ,     ,   .     򻠖  , L'Express.











 


500300  ..       

. 200  ..      

V . ..       ()

VI.     

IX.         

XIII.        ,   

XIV.         

1401.          

1419.          

1516.        

1630- .         

16401670.        

17661769.    (, )         

1791.   - ().    

1807.     

1811.     

1813.     -

1830.      ,     

1834.     .        

1846.      .         

1879.    

1884.         ,      

1897.           

1902.        

1931.        

1934.    ,      -

1937.         

1952.         

1965.  ,   - 




 


  -- (17651837) ,          .



   (18501926)  ,               .



   (17531821)  ,         .



  (17961878)  ,    .



   (18941983)     Birla    .



    (17801844)  - .      ,         .



   (17931857) -           .

  (17641851)        .     -   ,   .



  (17801846)  ,     ,  ,   - ,  - Derosne&Cail.



-  (18041871)  ,    ,    - Derosne&Cail.



  ()  (19121994)  -      Booker McConnell,   .    ,       .



-  (16631738) -, ,    -.       ,    ,    ,       .



 , 1-   (17131795)   ,     ,  ,  ,      -.



 -- (18981983)  ,            1960 .



   (19151991) ,  -,      ,        ,    .



  (18601927) ,        ,   .

  (17681838)  -,         (. Anti-Slavery Society)    Anti-Slavery Reporter (   ).



  (18151899)    ,                 .



   (18601922)  ,          (American Beet Sugar Company).



  - (18641953)       ,   .



  (17191786) ,       -- ( ).



  (18061894)  , -     .



  (18541943)   ,  ,   Czarnikow-Rionda Company.



  (18191899)    Tate & Lyle,     ,    ;      .



  (18911961)    ,     1930       .        .



- - (17431803)          .



   (18441930)  ,   ,        (Pure Food and Drug Act, 1906),        (Good Housekeeping).



  (17591833)       ,      .



 ,   (17691831)  ,   ,  1824         ,  !.



   (18471907)          ,    .



   (18711938)   -     (1931),    .



   (18281908)   ,     -,        .



  (19101995)  ,    , ,  (Pure, White and Deadly, 1972),     .







 ,      ,    ,            :      .       ,   ,       ,       .   ,   ,             .

 ,          ,   ,        ,    .    ,            C


H


O


,       ,         .         ,           ,      .        ,    ,    ,                 .

          ,           ,     .    ,     ,    .              .   ,            ,          ,      .  XIII       ,         .    ,  1870-       ,    .

                   ,            .         ,                .       ,                .   ,   -    ,      - ,    .      ,   :  12,5  ,      , ,  ,   ,       .         ,   ,     .   1860- ,        ,  ,        ,  


.   XIX    ,   XX    :      


.     ,      .

              ,     .             ,      ,     ,  .           ,           ,    ,           .             ,           .                  ,    ,        .

         (Sweetness and Power, 1985)   ,       ,  ,            


.    ,  :       ,          ,        


.              .                   40,         60.  ,   ,         ,   .        180   308 .           ,                .      ,   ,     ,   .

,     ,     ,           


.       ,    ,    .     ,     ,       . ,       2- ,     ,          


.  1999              ,       .   ,    ,           .

     ,     ,   .    ,      ,    .          ,     ,     ,             . ,        .  ,             ,    ,    ,       .               ,    .       ,       ,          ,        ,       


.        :    ,     ,   ,          .            .

     ,           (         ).        ,         ,         . , -    ,     ,    .           ,   ,       .         ,     : , ,    ,    .       ,          ,   - :  .




1.  


    1826                .        ,    ,       ,        , ,     .    ( , )  ,        ,    XIII  -.           ,   ,    ,      :           ,  , -,   . ,    , ,   ,   ,  ,  ,    .     


.  ,       ,              ,    ,       ,    .  ,        -  ,       


.

  XIX   , ,     ,             .   ,  ,      ,      ,     ,     ,         ,       .  ,   ,     ,      .           , ,    ,       :       ,    ,             ;     ,       ,         - ,    ,      ,                


.  ,          ,     ,       .

,   ,     ,       V   .   ,   ,   ,          :      (-),       ,         ;          ,     .          ,       ,        


.   ,        ,          ,      .    IX  ..             


.     ,        ,              ,     .          ,         .  ,   XVI ,   ,         , ,   ,        ,     


.                ,          ,       .


  ,   

-      .          ,      .    , ,      ,      ,     .      ,        .      ,        .     ,    ,       --,          ,  


.

         .           .        ,      ,          ,     .  ,          :     ,    ,   ,   ,  ,  ,       ,      .            ,     .        ,      ;    ,    ,      ,        .    :     ,     ,          


.

     ,                 .    ,        .    ,    ,           ,    ,         .        ,         ,          .       ,     : ,  , , ,   .   ,       , ,  ,     


.

       ,         .    ,       V  ..  ,            II  ..  ,      II ,    ,   ,     500  300    


.          ,    ,   ,     


.      ,           200.  ..          ,        ,      


.

           I   ,    ,              ,    ,        ,     .           ,       :            ,   ,    .        ,      ,  ,     ,  ,    .

             ,    XIX     ,      .                 (17621829),  ,   .      ,      ,     ,         


.         ,         ,     ,   ,           .    ,       ;        ,      


.            .           ,      .






    . , . 1915.               



     ,    ,           .          1720%,        ,      ,       ,       


.    ,     ,       .          ,       ,     ,     .       .

        ,      .      XIII             ,       . - ,  ,     ,     XIV         


.     ,       : ,      ,   ,    .        ,          .            


.   ,  ,         ,     ,     ,  ,       .

       ,           ,   


.           ,   ,         .

   ,   .     ,         ,      ,       ,    ,       ,    .  ,         ,    


.

  ,          .  XVI   ,           .  ,        ,  XVII  ,      ,      .     ,     ,    .     ,   ,    ,  ,     ,         


.

     ,        .     ,   XVII   , ,               ,          


.       ,   ,         . ,   ,         


.    ,           .        ,         ,  ,   ,      ,      .           :     ,         .            


.

    ,       XIV,             .         .          ()   ,   -  .      ,    ,    1670-   , ,   - .  ,    ,        .       ,       .  ,    ,  ,       


.             XIX .    ,    ,                   -,       .


  

     ,   ,     ,    1346 ,  ,        ,   ,  ,   


 (    ,    ).     , ,            ,   ,     ,    


.     (9601279)          ,     .    ,     ,   .               ,       ,  .         .      , ,          .      ,     ,  ,              , ,  (),    , ,   


.

   ,            .  XIV       ,     ,         .    ,  ,         ,   .          .       ,     ,      ,      ,      .        ,      


.      ,          .  ,              ,    - ,      


.             ,          VII .       ,     ,     ,     ()


.

     (13681644)         ,             ,         .       ,      .       - .      ,     .       ,       .       ,     ,    ,  ,    ,  ,    ,   .            .     ,   ,       ,        


.

 -            ( XVII )           .        ,        ,          ,          -. ,  ,           


.      ,       ,    ,         - .

   ,    ,      .  ,     ,          ,     .   ,   ,       ,   , ,  ,      .         ,         


.  ,   ,  XVII        ,         , ,  ,    ,    .

 ,    ,                - 


.     ,      VII  VIII      ,              ,   .  - ,    XVI      ,              


.   XVII ,           ,                         ,      


.

,  -        XVII     ,     .     ,      , ,    .   XVII   ,  ,  ,    ,        .           .     -     ,       .    ,        ,  :    ,   1620-  1630-      -.   -   ,          


.   -       - ,           .  1609      ,       ,   ,     .        ,           .           ,         ,          .      1662 ,         ,        .   XVIII           ,     ,           .        - ,              ,    kongsi


.      ,      ,    .  ,      ,           ,        .        ,        


.






 .          (Illustrations of Taiwan Savage Villages) (17441747).   XVIII      



  XVII      .        .         ,       ,          .       ,  -   .  XIX               ,  .               


.  ,    , ,    ,   , ,     ,       .            ,        ,      , , ,            .

         ,             .     ,      ,                .     ,        ,  ,    XVIII    ,     ,           ,       ,  ,     ,      


.           :              .

           ,    ,          ,  ,     ,      .                XIX .

,   ,         .  ,      ,          .   XVIII         ,     ,         ,          .  ,                   


.  ,    ,   ,        ,   .         ,    ,       ,       .   ,      ,      ,         .        ()    ,     .          ,           .       XIX      


.


   - 

 ,   ,               - .         -        ,    


.       -     ,    ,   ,    ,           


.   ,       ,     ,           .      - ,    ,    :     ,      .       , ,  ,   ,        ,     .               


.

          XIX     .    ,      1778     ,    ,   ,   .  1892     ,    ,      ,    ,         . ,           ,    ,        - .     ,   ,        ,       ,        .

 ,  ,      ,   ,  XIV       .     -     .   ,   ,      ,    , ,   ,      XVI ,     


.             -    ,     ,  ,     


.             farderias (,     ).       ,   ,  1789  1831                     ,   


.

       - ,         . ,   ,  ,       - 


.  ,   ,          17491750        , ,   , 46    .  ,   ,  , ,       ,    


.                    ,    XIX             


.   ,  ,     ,     - ,   ,     


.  - ,       ,     ,    .  ,                ,         


.   1850-       ,               . ,     ,    ,                1860- .  ,          ,         


.

      .      ,    ,       ,        ,      .      ,        ,     ,    1749           


.       1777       , ,      -,     ,       .        ,     ,        .      ,                ,    -


.

  ,      ,  -           ,   .       (,   )              ,           


.    ,        ,          .

 ,     .    1596    ,   ,           .    ,     ,   ,         ,         ,      


.   ,  -      .       ,       ,            .         ,   -     .   XVIII     -        ,          ,     ,       .

      -    -   .  1636   ,      - ,       ,              .         ,           .           -   .  1636         ,      ,         -    ,   ,   ,    .   , 1640-        ,     ,    


.    ,        ,             .     ,   1652 :    ,   ,   2500  4000   .        1661 ,      ,    .            


.

     ,               .               - ,       .      ,       .   ,   ,  ,      ,      ,     1740 .

             :        ,             ,      ,          ,        


.


   

            ,     ,           .           - ,     ,         .        ,      ,      ,     ,    ,         :    ,        .  -          . ,       ,           ,      


.

          ,    - ,             .     ,    XVIII   ,   -        , ,        .             ,   ,       .          -,      ,     


.

        () ,       .    ,  ,          


.     ,  ,    ,     , ,   ,    XVIII     ,          .    ,  ,    (      ),    ,      .   ,            


.              .     ,      ,     


.

  XVIIIXIX              ,        ,      ,     . ,      , ,     1805      .         12 800         ,  ,       


.    ,            -  .     ,      ,          ,      ,       ,         ,        


.

       XIX          .       ,     ,             


. ,   ,     ,       6600   1805       .                             


.        ,  -,       ,           .

  -           .   XIX            ,   1831      7500 


.       ,    ,   ,     . ,     ,   ,  ,      .                ,  , , .            ,      . ,          


.

   XIX     - , ,     .          ,  ,         


.  1854        Robinet&Co.          - .        ,   ,      -,    1870-       .       -  90%           ,         .     Jardine Matheson,         ,  1869            ,   (),       ,       Butterfield&Swire Taikoo      .   ,   ,        ,         XIX 


.




2.   


   ,            ,         ,     ,         .  VIII ,      ,           .           ,    .      ,  ,    .      ,            -.      ,    ,    ,     .  ,      ,    


.

   ,         (  ),        


.        ,       .        ,            ,      ,     ,   .        ,         .             ,    ,  ,  ,    .              ,   . ,         ,      .  ,      ,     ,         ,       .         ,      ,    


.

      ,     ,      .    ,      ,        


.                ,     ,        .       , ,       ,      ,      ,         


.         ,        -,     XIII .    ,           ,          .

     (   )   ,                    .   ,            (  )    (  ).               ,       .  ,       


.

          ,            .              ,    .              ,    ,      ,  ,       .       ,   ,    ,          .          .    ,          ,  ,    ,    1192 


.

       1291         ,        .              ,         .         ,      


.             


.       ,       ,      ,   .   (,   )       ,   1327       ,      ,         


.

         .         :        ,      .     1291     ,        .            .           ,             


.

   ,              ,     ,          -    .   ,     ,   1361    


.             ,           .      ,   .      ,    ,    ,     .              ,  ,         .     ,      ,        


.  ,       ,    ,   , ,   ,    


.   :             . ,    ,   1348              .      ,     


.        ,     ,    .    ,     ,         .    ,   ,     


.

,     ,        ,        1370        .                  .   -     ,        -.   ,         ,  ,     .             ;  ,   ,     ,       ,     .              


.

         ,             XIV . -         1401    .        ,        .          (     ),        ,      


. -       , ,           XVI ,      


.






     . -, .   XIII   XIV        ,     



,     ,    ,         


.            .       ,   ,     ,       . ,    ,     ,      .         VII       ,      .     ,     ,    


.     , ,     ,        ,    .    ,     ,    ,     


.    ,   ,    ,        .

      .  XIII   ,     ,     ,        ,      .      , ,      ,   ,        


.        ,               .  ,              


.       ,            .   siculi trapetum,     .           ,              


.

  ,              ,              


.        ,   ,   ,     ,  , -         . ,               ,    , , .   XV ,         ,           .   .


 

   ,     ,    ,            .      ,           .                   .         , ,    .                       .    ,        , ,          XV .      ,                   .

 XIV    ,    ,    ,   .      ,     ,  ,       ,       ,         .       ,     .  ,       ,       ,            ,       .           ,      ,      


.    ,     ,           ,      .

                   .       ,     ,           .      ,           ,            


.            ,        .      ,      ,  -.

               . -        .    ,    ,        , ,    ,     ,         


. ,            ,       ,      ,         .      ,                    .         ,        ,                


.      ,      ,                .           ,           


.

   ,   ,          ,    .           ,               .             ,          . ,     ,     ,          ,        


.    ,      ,             .         ,  , ,  ,             


.

          ,         ,       ,     ,     .         ,  ,            


.   ,      ,  ,           ,        ,      .

  ,    ,               


.         , ,  ,      ,      .      ,               .       ,      ,                         .

   ,         ,             ,   ,   ,   ,         .       .           ,           .                   .      :   trapetto (   )    trapig,     trapiche,       


.

   ,             .             ,   XVIII 


.         ,            ,    ,    


.  ,     XIV     ,      ,  (   )    .  ,    ,   ,         


.

 ,         .    :   XVIII           ;     ,                ,      .            ,             XVI 


.       XVIII ,      -    .             ,         


.

           -   .       ,  ,            .   ,   IX     ,          ,          .      ,   ,    ,          


.

      ,      .         ,       ,  ,          


.           ,     ,   ,   .        ,        


.             .        -     -,        .   -,       ,      XVI       ,    


.


   

       .      , ,  ,     


.    , , , ,     .           ,   ,    .          ,   II             .         ,              


.             ,   VII ,            


.

      ,      ,        ,  ,       .  ,      ,       .     ,      ,          


.             , ,  ,   .  ,   ,   XII         


. ,             .       XVII        ,       ,        ,   


.      ,         ,        .  ,        ,   ,    ,   .                ,         .   ,    ,        XVII 


.                    . ,             


.

,       ,       .  ,    XVI , ,         


.      ,  ,    ,    ,    . ,                   152 ,    -.       ,           1332 ,         .               ,       -


.

    .         ,   . ,                  II,    ,  III,  1574   ,         ,       .        ,        ,     .               ,   1565 


.






  .    ,      (1667)   ,   .      -      ,    ,    



           ,    ,       XII .   ,      ,       ,  XIV     ,       . ,   ,                            ,  -


.

         .  1226     III           ,     .             ,         


.          , ,    


.      , ,  ,        


.     I      , ,       ,     .      ,     ,      ,       ,   ,        


.

 ,    , , -,     XVI .                 ,       ,    XVIII        


.              ,   ,     ,  ,        ,     .    XVIII          - .        ,   ,       .

         ,          . ,     ,    confiserie (. ), ,   ,    colleazione,       


.  ,       ,  ,           ,   


.     ,   ,     ,    XVII    ,   .   ,    ,     ,   .  1655        ,      ,       ,      .        , ,         .            ,    ,     


.

    ,    ,        ,      .     ,   750            ,         .       ,        ,   ,    --,    -,  


.                  .             ,    - ;                ,         ;  ,   ,         XVII ,          


.

    ,          .             ,     ,       .        .     (16641728),   ,     ,  ,      .     ,   ,          1688 .          , -,        .        -         XVIII     


.

     ,            .           ,     ,  ,   ,   ,    


.         -        ,         .  ,             ,      ,   , ,   


.   (   ),           ,    ,       ,     ,  ,   


.    ,      ,     ,          


.    ,  ,         ,       .       ,   ,  , ,   ,    .      XVIII ,  ,      


.

       ,    . , ,  ,   .     V  ,       ,   ,    ;  ,   ,    ,  ,    


.

         .     ,         ,   ,      ,           


.    ,            ,  .                  . , ,  ,       ,   


.      ,   ,       ,   XX        .


     

  XVIII           .   ,   ,       -          XVIII             


.         ,         1750     150  ,   1790     60%.                 87   1600   614   1700    2     


.   XIX         ,     1,5  2,5    .        - :     4  -  


.

 XVIII             ,            .  ,  -      ,   (  )


.          ,         ,      


.            .    ,   , ,   .          ,    ,      .        ,        .         -:     ,            .

      ,     


.

            .               ,     


.         ,          (, ),   .  ,                    ,       .  ,        ,    ,    , ,  


     ,       . , ,  ,           


.

     ,          ,      ,      .           , ,   ;  ,          


.   ,   ()   ,   ,  ,        , , ,  .  ,     ,   ,      .            ,          .

   ,           I,      .   Le P?tissier pittoresque (   ) (1815)       ,        Le cannameliste fran?ais ( ),     1768 .     ,           ,    .            ,  ,     ,   .              ,   ,     ,     


.

 ,             .    ,    ,    ,    


.           ,        .     -    ,                  .      ,              1700        1775 ,   ,     ,        ,   


.    ,          ,     ,     ,       XVIII      .         , ,      


.

 , ,       ,  ,       ,   ,  ,              .     ,                  


.                         


.   1792     , ,   ,          ,      


. ,       XIX     , ,         ,       ,                


.

           ,            .         ,     ,  ,    ,    .   ,   ,     .       ,  ,   ,   ,          . ,             :            ,        ,       XVIII     


.

                    , ,  ,      .         .   ,  ,   ʸ,      . ,  ,         ,          


.      ,                 ,         ,   .              ,       , ,          ,     .    1,52       ,          


.

   XVIII        ,                    ,       .      







  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/book/ulbe-bosma-32933755/sladkaya-istoriya-mira-2000-let-gospodstva-sahara-v-ek-70339894/chitat-onlayn/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


