  . ,   
  


, , .    
  ,       .           !            ,      ,    .    ,    ( ),     ,     .  , ,  , .

       ,    ,         ,     .      ,   ,       .

  PDF A4   .





 

  . ,   





  







  . ,   

   ,    (   )    , ,             .     ,   ,   .           ,          .

 .     

       -      .    ,    ,         ,        ,     .            .

Bella Figura,    .     ,     

 ,     ,        . Ÿ  ?      ,           ,    ?     .

 ,      ,          

              .     ,     .      -     .       ,   .   ,          ,     .


Vai in trattoria con religiosit? come quando visiti lo studio di un artista. Ricevi il cliente come un ospite sacro, dagli da mangiar bene, e cosi si?! (da Storie di Cucina di Arnaldo Miniati, pittore e ceramista Fiorentino del autore degli affreschi nella chiesa di S.Maria Vergine)

       ,      .

    ,        !

(    ,    ,      )






      .    ,         ,    .       .

   ,      ,    ,       .        .

 ,   ,        ,   ,    .       , , ,  ,      , , -  ,       .      ,      ,           .

   ,    ,    :    .

  ,      ,   , ,   ,      .     ,    .     . ,  -    ,      !      .

   ,        ,     ,     ,          ,          .

             ,              .

      ,         !

     ,   ,     :  !        .









   








      .

      ,       ,       .      ,     .

  . - , ,        ,       ,       .

        ,            .

 ,  .       ,     ,     ,    .       ,        ,     .

  ,   ?         .

, ,  ,   .

  !

,  , ,   .

  ,  ,    !

   


* * *

    .

       ,       ,     .

      .        -  ,      :  ,  ,        -.

         ,    .      ,   ,     ,   ,      :

.

   .

,  ,  ,      !

  ?     .

!    !      .

 ,    :     !!!

         ,      .

     .        ,  .    .

   - . ,       ,        .


* * *

           .

  ,   ,          ,     .

   ,        ,             .

  ,        ,          ,      ,      ,         .

     ,    , ,             ,         ,        ?

        ,   ,    .     , -  Rivoire,    ,          ,   ,     ,     .

 ,     ,   :

, ,    ,           .

         .

 1872   ,    ,     ,  ,           .  ,   ,  ,    ,   .

 ,    , Rivoire          .            , ,    .

    ,                .

            ,         ,      .

 ,      Rivoir     ,     ,     .   ,  ,    :

  .

?

.

 ,       ,   .

  :

    .

     ,     ,     ,      ,     ,     .    .

    ,       ,        .    ,         -  .

    ,   ,      ,       ,         .

!  ,       -       ,   .

      ,  ,  ,       ,      ,  -       ,        .


* * *

       ,   ,           ,       .

   ,   ,            -.  ,   ,      ,    .

       -.     !    .          ,     .    -, - ,   ,     .

    :   .    :

  ,   ,  ,   .

,   ,        ,      .

         . ,  ,  -  ,           .

        .           ,     .     ,         ,         .  ,   ,  ,         ,   .

        ,      ,      .        ,     (  !),    .

  ,       :       .


* * *

 ,     ,     . -      ,  ,   ,    , -       ,       .

   ,     , , ,  .     .  .    ,  , , ,   .       ,  ,     .

     ,   .             ,   ,   ,       .

     :        .        :     ,    ,  ,         ,          ,  .

   ,     .

     ,    ,  - ,        ,     .

  ,        .       ,          .     ,  ,          .

 (       ),    ,     , ,  .

    ,  .  ,  , ,     ,     .        :     ,     ,       ,     .

  ,   ,      :

Prego, .

     ,   ,   ,  ,        .

    ,      ,  : ,      ,      .       ,        .        ,        ,   ,       ,   ,   ,       !

   ,     ,  ,      ,     ,   .

 ,  ,   ,  , ,    ,  ,    -    .

      .  ,        .       ,     ,    ,   -  ,     .

   ,     ,      ,         ,     ,  

   

           . ,    ,     :     !

        :    ,  ,     ,      :

,   !


* * *

,       ,    ,     , -   .   ,   .   ,              .



-,  1215 ,     ,     !           .      ,            ,   ,      .






 , 



,     ,             :

      ,       !

          .

    ,         .    ,       ,   ,     . Capo ha cosa fatta,  ,   ,   ,       !.

    ,           ,            .

      :

		  ,  ,
		    ,
		    .

          .

    ,    , ,             .

,        ,         ,     .


* * *

      . ,    ,   ,      1333 .

            ,     ,     ,    ,  ,  .             .     ,  ,    ,           .  ,  1378             .     , ,     ,      ,     .

   

 ,     ,       ,  .       .          ,  ,      ,     .  ,    ,   ,      ,  .






 , 



    :            1333, 1844, 1966.

 1333       ,    ,  ,    .

          ,        .          .      ,     ,     .

  1844 ,       ,  ,     .       ,     .

 1950   ,   .   1966       .         ,     ,     ,          .

   ,     .    .      ,                 .    ,      ,       .

            ,       ,       1966 .

      .        ,          .


* * *

,  ,        .   ,              ,  .

     ,    ,    ,  ,      ,        .

   ,          ,   ,  ,  ,        -  .      -,   ,       ,        .      ,  , ,     ,      .

   ,       ,     ,       .         ,               .

     ,     ,           ,     .        ,       ,      . ,         ,              .

       ,      ,   ,    .           -    .

    ,       ,         .

          ,  , ,    .

     ,    ,        ,      , ,     ,         !

     , ,    ,          .

     ,     ,  :       .

      ,         .        .

 ,        ,    .

,    ,     ,     ,   .

 ,    ,   ,     ,    .

       ,  ,   ,        ,              .     .

      ,   ,   .       ,       ,   .

     ,  ,     ,                   ,        .

,       ,     ,         .

       ,       .

, !  ,   ,           .




  


,     ,  -  ,   ,         .

        ,     ,                ,   .              .

    .      .         ,      . ,                .    , ,      ,           11 .

 ,  ,        ?

      !         .


* * *

   .              .        -.

     ,     ,   .         .      ,      .

   ,  .     .      ,      ,          .        .

     ,   ,       ,   .    ,     :    ,  -  ,         .

 ,      ,      , fuori del tempo  ,        ,    .         ,     ,    ,   .

,          .  ,   ,    . ,       , ,   ,   ,   ,       .

  ,      ,     ,      .     ,        .    ,    ,               .

  ,         Vicolo delle streghe. ,      ,     ,     .          .

        ,             ,  .

 ,       ໠   .    ,      ,   ,      .    ,       ,      ,         .

 1398         ,       ,        .

      ,    .      ,         .  -      ,           .

,          .         .  -    ,  ,         . ,   , ,  ,             




10  


 ,             .

    ,    ,        .        ,             ,    ,        .

            ,  ,   1910       ,    .   ,    ,     .         .      ,    ,      .

 1.     .

         .    ,     ,       ,         ()   ()?       ,       .       ,    :              . , ,   .

 2.       !

  ,     ( )        ,            .

 3.       !

          ,  ,          .      ,    .               .     ,           .

 4.     !

   ,    ,     .          .

 5.      .

   ?  ,      .           .    ,           .

 6.      !

     ,      .

 7.     !

         , -   ,      ,   ,     .

 8.           .

    ,         .    ,       ,     ,   ,     ,    -   .

 9.  - .

          .         ,     ,       ,    ,   .

 10.  .      .

        ,         ,    . ,     ,  , ,       .   ,      ,   .   ,     ()     .

  ,         ,      ,         ,     ,  .   ,                           .       ,  ,      !


* * *

    ,    ,   ,  .   ,           .

 cucina povera,  ,      ,  :   ,        ,        ,  ,   ,      .

        ,      :  (-)   (-).

      ,      ,   .                ,        . ?




 ,        ,       ,         .    : ,   .           34  .



:

1   

1 

2  

2   

6    

250   (     ,   ,     )

, 

100   



    .

  , ,     .             15.

    1.               1015.

  ,             15,     .   .



         ,     .

     ໠  ,      .                   .       ,         -.

    ,   .         ,      .      .




,   


       ,          .

     ,     , ,    .       ,           ,  .

,  :     ,     ,     ,     ,       .     ,      ,       ,    ,    ,   .






  



   ,   

   ,     ,      ,     ,           .        .

 ,      ,   .    ,  , , ,    ,         . ,      ,  ,    .

              ,   ,   , -    .         .


* * *

      .   .           :    ,      ,  ,         ,      .    ,      .    .    .  ,   ,   , ,     .   . ,      ,    ,   ,   ,    ,    ,         .     !

,         ,        .

      ,   ,       .

     ,         .



       :          Vico Furbo.        .

        ,     -,       ,       .            .   ,    ,    , ,   ,          .

,    ,   1600 ,    .      :       ,    ,      80  ,     ,            .

    .

    ,   , ,     .

  ,   ,  ,    .  ,  ,    ,   ,    .    ,  ,    :

           ?

 ,   ,   ,  !

    - ,   ,    , !

-, !      ,    ,   ,   .

    !!!!      .     . ,        !           ,  ,         .

   ,   ,    ,     .   ,   , ,  ,       ,  ,     .      ,    .


 

 ,  ,        .         , ,   , ,     !     .



:

?   

2  ,  

1  ,  

1  ,    

?  

300  

200  ,     ,    

6   (   )

3    (,   )

    

   

       



          .  , , ,   ,      ,         ,  10 .

   : ,  ,   .   ,   ,     10.    ,    -.    ,    ,    .

  ,          ,  .  ,  ,     .

      ,   ,      .      .

     ,             .    ,        2 .

      .



          2          .    .

 ,          ,      ,        !  , ,  , .     , .




  


    ,          .

,               :   -, ,   ,      -,     .

       ,              ,    ,   ,  !

       ,   ,   ,    .

        .      ,      ,     ,      .  ,       . ,      ,    ,         .

     ,     ,   ,  -       ,   ,     ,     ,    .

  ,    ,  ,       . -     ,   ,   ,        ,  ,  !          

        ,           ,    ,    ,    ,    ,  ,   ,       .

     ,          ,  ,  ,  ,     ,      :

       ,   , !

  ,     ,    ,     ,      ,     ,   .    ,     ,   , ,  ,     ,  .    ,      ,   ,  ,   ,   :

  ,   ,    ,   .

   ,     ,     ,    :      ,         .      -     ,         .      ,      .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/uliya-evdokimova/vkus-italyanskoy-oseni-kofe-tayny-i-tumany/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


