  :   
 


    ,        .      ,    :    ,       .       :  ,   ,   -    .   ,    ,       .





 

  :   



  

  

  . 

 . 

  . 

  . 

   www.istockphoto.com



 Darin Olien, 2015

This edition published by arrangement with InkWell Management LLC and Synopsis Literary Agency.

    , , .   , 2017



  .      .                        ,         ,           .             5.  (. 49 ),            6  (. 146  ).


* * *


   ,        ,   ,       ,     










ߠ !

    ,    .            .  ,       ,     Wi-Fi.         ,       .

  ?  .

      :    ,       800/,   ,      ?

    .    ,     .     ,     ,     .

        .     .

 ,  !        .

   ,      .            ,  ,  ,     ,   ,  -     ,           .    .     ,    .

    , .      ,  , ,     , ,   ?    .

    ,     .           ,      . ,   , -      ,      , ,  -  ,    .

    .

         .        .  ,       50%.  ,         .            ,     .         ,    ,   -    ,     .     ,      ,    ,        .       ,      ,     .

  .

   ,            .          .   , ,     ,    .

    -. .  ,    ,  ,      , .      .      ,    .       . .

,       .      ,      . , ,     ,     ,  ,       .

      蠖    . ߠ   . ߠ  .             - .

     ,     .      ,    ,    ,  .         ,   ,  ,    ,    .   ,      ,       ,       ,    .

    -,  ,     .    ,     .  ,  .     ,      .      .

       -         .     ,      ,  ,      .       ,        .

 ,         ,      ,    ,      .

,  :   .

 ,  ,   .   .   ,   ,        .

    :   ,     ,    ,     ,      - . - . - . ,  , , , , , , , . - -   .

    .  !   ?

    .  ,    .    ,  ,  ,  .  ,     .   ,    .

     .       .

  ,        , ,  ,   - ,    .      .

      . 軠   ,  ,   -   .   ,    ,  . ,   ,      ,    .

   :  蠖   ,       .      ,    ,   .     ,  ,    ,    .

          , -      ,    ,  ,       蠖    , , ,  , 

       .    ,         .  ,   ,      .        ,   .   ,    .

       .  , ,   , . 堖 , 堖 ,  -        .    ,         ,      .

 ,       ?  - :  ,  . , -  ,  .   .   .   .    ,     .   .  . ,    ,    ,        .   ,    

?   .  ,  ?        .         .   ,       ,      .     .   .   ,      ࠖ ?  !

        ,     - ,     , --, .  ?    ,    -   .

  ,        .  , ࠖ   .  , - 젖   .         ,       , , -       .  , ࠖ .

        ,    ,      :       .   ?   ?   ?   ?       .

        ,     .  ,         .     ,     .   ,    ,      -  ,  .

     젖  -  .

          ,       .  ,     ,    ,          .     ,   ,     ,     .         ,    ,       .  ,          .

    ,           ,  .




 

  





    ?

    ?


,    : ,    ,   Ferrari.

-,   ,       .  ,  :    .        .     .    ,  .

    ,   Ferrari.

  ,   ,    ,            .        ,       Ferrari.

    Ferrari,    ,      .       ,  ,     ? .

    ,     , .

       ,       . -,     ,    , ,      , ,   .     ,      .

 .

   ,         ,    .     ,     :  .

      .       .

  :   .     .     ,      .    .

,   :



.   ,   ?      ,   .  ,  ,    ,   ,    ,    .    ,      ,       .

.  ,        ,    .

.      ,  ,    ,     , .

.   .   -    .

.        ,         ,    .


  .

   , , , ,            .    ,             .

     :    , 堖 , ,  ,         .   ,    ,    , ,    .        ,    ,   ,    .       ,          .

    ,   ,        .       .

   ,   .




  : 



堖 ,  ,  .          .

         .

 蠖     .  ,     ,     ,   .   ,          ,    .    ,   ,  ,    .   ,    .  , , ,  , ,       ,     젖       .    ,   ,    ,   ,  ,      .       ,         ,    .

    ,   ,   .  ,     ?   ,      .    . ,               ,         .        , -    ,       ,    ,   ,    ?

  ,  :       ?      ?

     ,     ,  ,  .

,    ?

        ,  ,  . ,     ,    -  .    ?   ,   ,  ,  堖        堖   ,    ,     ?

,      .

   ,    .   ,     ,   .         ,   .       .

  , ,    , , , , , , .     .         .

,       .   .   ,    ? ,       ,    .    .  .     ,   .

, , ,     ,   ,    ,   , ,    .   .          :      ,    .         . -           .

          蠖      .    ,   ,         ,       .              ,   ,   .        .

 2013.  New England Journal of Medicine       .             7000     .       젖  ,     , , , ,                  .  ,  ,        ,   ,   .        ,     ?

        ,      ,         .           ,    .

    !   - ?   ,             ,    ,      .          .      .     .

  , ,  ,   .      ,   ?




    


 ,   ࠖ    ,    :      ,   - .

    ,   ; ,     ,  ,  ,   .

   ?  .      ,       150  ⠖ . . .

  , ,      .    ?  ,     .       , , ,  , ⠖   ,   -        . , , ࠖ       ,       ,    .

    ,     ,     ࠖ , ,      ,   .     .  ,    , , , , , ,     ,       : .       ࠖ        ,   ,    .

     .        .  .      .    .  .      ,         .             ,    . ,     ,  ,    ,     ,      .

      蠖 ,  ,          . -  ,    .   ,     -  .       ,      , ,    ,        . ,     ,   .       ,     -  . , .

     ⠖    .     ,    ,      .   ,    ,     .              .

 ,    ,   ,      .     ,    ,   .

     ?

    ,       ,     .

  . . . .    ,      , ,          .  ,        ⠖ , , , , , , , , , , , ,     .    .    - .    .

        ?    :   , ,   ,      .      .




    ?


頖   ,         .     ,      .

 렖    ,         .       :

     ,  ,     ,  ,            .       ,    .      ,  ,       .        ,       .

     ,       .   ,  ,          , , , ,   . ,      ,         ,   .

        , , ,     ,   .

, ,    . ,     .

      ⠖ , , ,  ,      ,    .

    ,       ,  ,      .  ,   ,   ,     .   .     ,      ,       .   ,    .     ,       ,      ,            .       ,      .    .

     ?  ,     ,   ,    ,   , , , ,   -3, , , ,    ,      ࠖ    ,    .

    ,   , -,       ,  .    , ,    ,           , 蠖 !   .    .       ,       ,     .  ,      ,  ,       ,        .     .   ʠ     .  ,    . ( ,   ?     .)

 堖 ,    , 蠖         .  ,       2050    ,    .

     !   ,        ,      ,         ,      ,       .

   , -, ,   ,   (EatToLive),        ,      .  ,         .      , , ,          .

,         ,     ?  ,     ⠖   .  堖 ,       ,      ,         ,           .    ,   , ,  ,   ,  . ,      .

       ,             .

 ,         ,    -  .   ,  ,    .            ,        .       .

  ,      ,       ,        ⠖   ,    .       ,   .       ,     ࠖ      .

     ,         ,            ,  ,  ,    . ࠖ    ,         (    ).     ,        ,     ,  .

     ,      .  ,   British Medical Journal, ,   ,         ,   ,        23%    ,        .   ,        ,      21%    ,    .

         ,    ,     ,      ,     .

  ,    ,        Food & Nutrition Research,         , ,   .     ,      ,       .         ࠖ  ,  ,   ,    ,  .   ,    ,                 .

   ,       ,  ,       ⠖    , ,   .   ,  ,           .  ,       ,    .

 ,   ,  堖  , ,     (  )      ,    ,     .   蠖 , ,       .    .    ,    ,   ,    .     , , ,     .          .

        ,   ,    ,       ,       堖   ,     ,   ,       .

,         ࠖ ,   ,    ,  , , .           .     - :     ,         .

       ,        - .




  ?


   ,     . -     ,  ,  - .      : ,      ,    .             .  ,   ,  .

 2003.          .           .               ,     .                      .

 ,   Journal of Agricultural and Food Chemistry,               . ,         71  80%   [ ,    ], 62  51%  , 44  51%   , 73  74%    .                 .

 ,       ,      .           ѻ,    ,    .

     ,          .    .

        . , , ,      .   ,        , ,     ( )  .   ,       , , ,     .  - ,     ,         .

          ,          ,     .                  .  :          ,     .       , , ,         ,       .

,  ,           ,     ,   ,    - ,       ,        .

   ? -,        ,      .  ,            ,       .

         ,   ,      . -     蠖         ,      .       ,           .        .    , ,   ,     .

,      ,   ,       , ,  ,     .             ?    ,     .    -  ,   ,         .

      ,  ,   ,   .                ?    .       ,       .  ,    ,   ,       .

 ,    .            ,      ,    .  ,    ,        .      .       ,    .

       .         ,          .           ,   ,  ,      .      頖        ,    .   ,     ,     .

 :   蠖   .    ,        ,    .

               ,      Critical Reviews in Food Science and Nutrition.      ,  ,    ,     , ,        ,   .

            ,     ,  ,        .             .       .  ,   Journal of Agriculture and Food Chemistry,                  .        ,    .

        .      .     ,  ,        .      ,       .       ,       .

      ,   .       .    .      .     ,              ,   ?   ,        ? .    -   ,      ,   ? .        , ,       ,           .

 ,      British Food Journal  1997.,            .        81%     .     , ,     , ,     .       :      .  ,        , .  ,  ,      ,      .  ,       ,      ,  .

                         1950  1999.  ,   ,     ,        (, , , ,  


  ).

 ,   , :    ,         .           ,    ,       ,       .       .      ,   ,   ,        ,     ,           .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/darin-olien/energiya-v-tarelke-pyat-istochnikov-supersily/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


