, , .         
 

 


     ()
         ,   , , ,     .       ,       :        .             ,     ,    .           ,   ,       -  .       ,    .  ,        .

  ,      ,   ,         .     ,                 .

    .





 ,    

, , .         



   



  .

                    .



      ,  Meta Platforms Inc.,      .



2021 by Ruchi Gupta, MD, MPH This edition published by arrangement withHachette Go, an imprint of Perseus Books, LLC, a subsidiary of Hachette Book GroupInc., NewYork, NewYork, USA. All rights reserved

   , , .  ,  , 2022


* * *


      ,      ,    ,      







.        


    .    2019-.       :  10%     26 ꠖ    . 52 ,         ,   .  85%         -  ,      .           .       .

        .  ,  ,           .     ,      .   .  ?         ,           ?    ?      ,    ,  , ,        ?

 ,           .                .  ,         ,       ,   .   ,         .

         .         .  2004   ,        .         .       ,          .

,  2006,              .    ,  蠖 . ,       ,        .       ,   .         .   ,   .       ,   .        .      :   ,  ,  ,       .

,      ,    ( ,     ),    -.           . ,        ,    .   (  )   ,     .   .    ,    .       .   ,     . ࠖ       , ,        ,     .       . ,      .

     -  ,  ,          .       ,       .       .          ,       .  ,    ,  ,      ,    ,   ,         ,         .

      COVID-19.            . ,   ,  ,   ,       ,       (    ),   .   :           . ,     COVID-19,      .     ,   ,     ,   ,     ,   .

    ,        (   ).         ,       .  !         .         ,     () ,     (        ).

        (,  [1 -  ࠖ   ,  .      .  ,  ,     (   ), ,      . . . .]            )         -.   ,           .             ,   . -    ,        ,     ,    ,     .         ,     .

,      ,    .      ,       ,   .            .    ,     ,           .    .   ,            ,       .

       ,          .       ,        ,    ,    ;  젖 ,  (     ),     .        ,     .       ,      ,    .  ,        ,       .        ,    .

     ,      -    .         . ,   ࠖ     ࠖ  ,       .      ,    .        .      4 (#litres_trial_promo),       ,  , -   ,      . , :     ࠖ    ,       ,      .       ( )  ,          ,  ,     . ,  ,      ,   ,   .     , , ,      .

           ,   .  , ,   : , ,  (  ),    ,   ,    (         )    ,   , [2 -     (     ).        .  頖  ,   ,   . . .],    (,   ).   ,   .        ,          .       . ,     ,            ,            ,    .

      ,    .    ,    ,     ,     ,    ,       ,     .     .            ,      ,   ,     .

      ,        ,                .     ,   .      .        ,    ,      ,  .     .       :       .           ,    .

   .      ?     ,   , ?      ,   , ?           ,       ?      ?        ,   ?           ?   ,     ,     -   ?         젖    ,         ?            ,   ?    ? ?              ?

       ,  ,       頖 ,        .                .       ,   .         (CFAAR)     -        .    ,                .  2011      40   ,      8%  (  ).       .   , ,    ,  , , , , , , ,   ;       .         ,    ,    40      .              40 ,       . ,   , , ,  .

  ,         .    2019        .     :           ,      .     ,    ,        .   :     ?  ,       .

 :    -    .      ,    ,       젖  !  堖       .     ,    ,   蠖  ,   . ,   ,            .      ,      ,   -  , , ,    .  砫  蠖   ,      ,  , , ,     .  ,             .        .

     ,       .      ,  ,       .      ,      ,    .



   ,           .   ,         !



 ,   ,   .



   , , ,         .



    .     ,  ?



    .       ,     .



  ;      ,         .



      .   ,     ,          .



        ,    ,   ,                .     ,  ,       .                , ,      .    ,        ,    ,     ,   ,     .

      ,    ,       ,  ,    ,  [3 -     (-, -, ),      .     (  )      ,      .     ()   (, ),      . . .],     , , , ,    .         - ;      ;       ;    .    ,             ,   .     [4 -    ()   (),      ,         . . .],   ,  ,   ,  [5 -       . . .],    ,  ,    ().      .    ,    ,   -,          .

             ,   .  ,   ,   ,  蠫,   ,   .           (,      ,   ),        .       (NIAID)    蠫,       ,    ,      ,   .

    蠖     ,             .        頖   .    -   , ,  ,        :        ,      .        ,   ,        .    .      ,   ,           ,   .

    ,   ,   .    .           ,  ,     .     .           .          (),             . ,        -. ,            ,    ,   .   .         ,         .       .

  ࠖ     ,       .       ࠖ        ,      - .      ( / ),          .           ,    .

-           ,   ,  ,     .   ,   2019 :         ,    ,       .          ,  IgE- ( IgE-)   (   ,   )       .  ,    -              .    ,   ,   , ,  90.   .

 ,           .  ,       ,   ,          .  ,      ,    .   ,       ,         .                ,        .

 , ,         ,        ,       .      ,   ,  ,         ,        .    ,          :    ,     ,   ? ,       ,   -   .  ,   :       !

        .  ,               .      ,   ,   ,   .         黠  ,          .         ,            .  , ,  ,   ,  ,    ,    , ,     .      ,      ,       .           : ?  XXI        , ,    ,   ,             ?      ,      ?

          ,     .       ,       ,    (      . .   .   ).  ,     ,  ,   ,  ,  堖    ,   ,         . ,    ,      ,        .  ?    .     . ,    ,   !

,      ,   .      蠫   ,            .       ,            ,  -  .                  [6 -       ,   .     ,     . . . .] (   ).             .

     ,  ,        .        ?    ,  ?  2020            (FDA)        .      ,   ,    ?   蠫         .   .

          ,       ,        .      , ,    ,    ,     ,      , ,    ,  .     .

    ,         [7 -   (19282014)    ,  , ,    . . .]:  ,  .  .        .            .  ,   ,   :         .    COVID-19             .  , ,      :         !


   IQ

     ?  ,  :  ,      .       .    (#a30).          .



1.    ꠖ       . /

2.        . /

3.   ,       . /

4.   /     . /

5.   ,       , ,   , , ,   蠖    . /

6.    (    )            . /

7.              . /

8.     ,      (), , ,  . /

9.  ⠖       . /

10. ,        ,      ࠖ  . /

11.      . /

12. FDA       ,   . /

13.       ,   . /

14.   [8 -   ,      , . . .]   [9 -        .              . . .] . /

15.     ,     ,      ,    . /

16.             . /

17.       ,   ,        . /

18.,      [10 -  ,   621. . .]     -   (). /

19.   ( IgG)       ( 90100    -)         . /

20.     ;     . /





1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.


   

   ,              ,   :  .         .        ,           ,   .    ,  ,   ,      ,    ,    .   ,     ,   .        ,     ,    ,     ,    ,        .

 ,      ,   -    ,          .        ,        ,   ,   .

  .   ,      .  ,  ,   ,        : ,    .         ,    ,       ,                  .



        ,      

     (   ,    ,   )        .     [11 -      www.foodwithoutfearbook.com (https://www.foodwithoutfearbook.com/).].



1.   ,        ?



2.      ?  ,     (,   ),   (,   )   ,      (, , , ).



3.   .








4.       ?

  (, , , )

   (, ,  )

  (,   ,    (    ),    ())

  (, ,  , , ,  ,  )

 (, ,  )



5.    ,   ,  ,      ?

 (, )





6.,   

    ,    ?

     ?

      ? /

 ,    ? /

     ? /



7.     ,   ,   .

  ? (  )





, 

,  

  , 

,  , ,   

 , , , ,   

  

  

   

   





   

 , 



  

  , , , ,  

 ,  

,  

  

  

  

  

,   

 



  



        



8.       ,   ?



9.     ,     ?

      

     

     

     

 



10.   -      / ?[12 -            . . .]

,     (   ?   ?       ?)

,     (  ?)





11.   -  ,     ?

,    ()

,    ()

,      ()





12.    (   )    ,       ?

,    ()

,    )

,      ()





13.      -      蠖 ,       ,   , ,   ?

 ()



 



堖   .      ,      ,     ,     .      ,     .    .








      ,     ,   ,         .


 

       .    (   )        ,    ,  .     ,   ,  ,   ,   .



          .       (      )    ,  ,   .          ,      ,       .



         .     ,       ;          .      ,     ,      .   ,       . ,       ,    .



    ,        , ,  ,  ,  ,   ,  ,           .       -  (, , , ),              .   ,           . ,     -          -       ?



     .      ,     ,        .       .  ,    ,    .



    ,    , ,      ,       ( ).    ,   ,       .            ,      ,  ࠖ   ,       ,     .     , , ,     ,            ,      .



  ,     .  .   ,  ,  , ,   , ,       .   ?   ,         -      .   ,    ,      .



   ,     -     .         ,   -   .    ,        [13 -      www.foodwithoutfearbook.com (https://www.foodwithoutfearbook.com/).].




 I.   .   ?





 1.  .       XXI


     ,  ,  ,            ࠖ   .          ,           .           ,    ,   .    .        ,         .      ,    ,        .      ,        .

   ,         ,      ,        Land of Not ( ),     ,         .           ,     ,           .    :  ,  .  ,    .  ,  .    ,   .    .       ,     -  .        ,              .

  2018     :         .     ,      .       ,    ,      ,        .    ,  ,     ,           .          .  ,        ,          .        ,        .    ,     (  7 (#litres_trial_promo)).     ,       ,     ,  ,  ,    [14 -       -   www.thelandofcan.com (https://www.thelandofcan.com/).].

     ,        ,             .        ,         .    ,         :      ,    ,            ,   .


    XXI 

    ,       2011.             Pediatrics               .  , 2018    ,         .         Journal of the American Medical Association Network Open,         .

          -    .                   .   ,     32 ,  6    18 ( 8%  ). ,           (      ).        (CDC)[15 -     . . .] ,  1997 2011       50%.  40% -   .      ,    ⠖  , , , , , , ,   .

   ,   40%      ,     .  ,          ,    .   ,            25  ( , ,      ,       ).   ,      ,     4000 .    :      ,    .            ,         .           ,     (    26,   10% )          18.   25%   26         .

   ,         ,    ,  ,    [16 -  ,    .    蠖 ,    ,   , , . . .]   2007 2016    19 30  83%.    3050%    81%    .  50%       ,       ,     .  ,            .

     .  ,       ,      ,    .               .    ,           .        ,         .  20%   ,   , ,  ,                   -  ,  .  ,  5%    ,   15%  ,   -,   .

       ?  ,    -      .    :       ࠖ ;  ,      .   (   ) ,         ,     ,      . ,   ,  .          (   ,  )   (   ,  ,  ).   :         ,    ,      .      .        ,        ,     ,      .




  













 (:  , , , ,  (),  , , )

 (: , , , [17 -   (clam)     ,     . . .], , )

 (: , , , )


 :        . ,       .    ,               .   ,   (  ,   ),      [18 -       butternuts quash  shea nuts   nut (). . .]   ,           (  ).  :  30%            ,        .        ,    .   ,       :   ,   .           ,  ,   .




    

 

 

 











[19 -       .    , , , ,  , .          (, , ,     ). . .]

[20 -     ;       (  ). . .]



  

        ,       .      ,        . ,       .              ,     ,        .         ,        .   ,     ,         .               ,    .

        ()        ().     (    )      ,     .  ,       ,  :   ,   ,   .       ()   .       (#litres_trial_promo),     ,      IgE, IgE- .

IgE- ( IgE-)      ,  ,  IgE ( E).    ,      ,  ,     ,    IgE,        .   ,      (, ),     IgE-.   ,      (, ),   .

   ,   IgE-:  ,      .  IgE- 蠖  ,   . -   ,    .       (, , , )    (,  ).     ,       ,         .  ,   IgE-,           - .     ,  /  .       , -    ,     ,    ,       -.          .      :         ,        [21 -    ,    . . .].

  ,    (),    ,      .                .  ,       ,     (  ),    (  ).  ,     ,        (  )  .     ,    (   ,     ),    ,       ,    ,   .         ,   IgE-.      ,    IgE- IgE- ,        .       .    ,   ,     ,       .



  

   : , , , , ,     -      , ,  ,     .        :  , , , ,  , .     IgE-        ,  ,     .

/     .



     :  ,     ,     . ,     ( )    ,         ,    .    ,          .

      :  ,  ,   . , ,       ,    ,       .

    ,   : , ,  ( ,        , ,    ),  (  ,    , , , , ,   )   ,   (    ). ,  ,      ,    .

     (),    .     ,   ,        .  ʠ    .      ,          .        ,  ,      ,   ,   .         ,      ,                 .

  [22 -        ,          . . . .] (  ),       (   ),      ,   ( ,  ), ,     .    ,      (      ,  ,    ).



 ,           .          (,     ),         .        ⠖     ,      ,       .       (    ).      ,    ,        ()   .




        

     (,    ),  (, ,   ,  )   .               .           ,   , , , , , ,   .   ,     ,  ,      .        ,               (     ,   ).


          ,        .        ,      ( ,   - ,      , ,              ).

       ,    / , FODMAP.


FODMAP

    Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols ( , ,   [23 -  ( .-. ????? )   .  ( .-. ??? )   .  ( . ?????? )      .  ( .-. ????? )  . . .]).    ,     ,   .  ,      ,           .          (),         .      :       ,    .  FODMAP         : 86%           FODMAP.      FODMAP , , ,  , ,  ,  , ,  , , , , , .

                    젖       .     . ,     ,     .        .        .    ,         -.

,  .        .   ,          .   ?



  

         ,   , -    ,   .  (  )    ,    ,     ,   .    ,  ,   [24 -           .           (, ࠖ ,  ,  )   (, ࠖ ). . .]




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=67794621)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .



notes








1


 ࠖ   ,  .      .  ,  ,     (   ), ,      . . . .




2


    (     ).        .  頖  ,   ,   . . .




3


    (-, -, ),      .     (  )      ,      .     ()   (, ),      . . .




4


   ()   (),      ,         . . .




5


      . . .




6


      ,   .     ,     . . . .




7


  (19282014)    ,  , ,    . . .




8


  ,      , . . .




9


       .              . . .




10


 ,   621. . .




11


     www.foodwithoutfearbook.com (https://www.foodwithoutfearbook.com/).




12


           . . .




13


     www.foodwithoutfearbook.com (https://www.foodwithoutfearbook.com/).




14


      -   www.thelandofcan.com (https://www.thelandofcan.com/).




15


    . . .




16


 ,    .    蠖 ,    ,   , , . . .




17


  (clam)     ,     . . .




18


      butternuts quash  shea nuts   nut (). . .




19


      .    , , , ,  , .          (, , ,     ). . .




20


    ;       (  ). . .




21


   ,    . . .




22


       ,          . . . .




23


 ( .-. ????? )   .  ( .-. ??? )   .  ( . ?????? )      .  ( .-. ????? )  . . .




24


          .           (, ࠖ ,  ,  )   (, ࠖ ). . .


