 .       
 


 -   ,         ?    "",    " :       ".    !   ,    ,     !          ,         .  ,    ,         . ,    ,     ,     .   ,    ,           ,   ,         !





 

 .       



 



         ,         .

 ,   ,       ,       .      ,         ,      .

     ,      ,     .   ,    ,        ,    .  ,         .            .

          ,        .  XVII       ,        .                   .






           .      ,              .          ,     ,       ,  , ,        .

     ,       ,    -  ,         .

  :     

        ,     .   ,       ,      .

,      III  ..,         ,   Coffea arabica.

 ,  ,           .            .

           ,           .

,        ,     .

 X  ..,     ,     .                        .

,       ,       .            .       XVII      .         .

      ,         .          ( )  1554 .       ,  ,    ,          .






 1616 ,             .     ,         .          .

      ,     .

        "  " (1670)         : "       45        ".   ,         .

            .     , , ,     .       .






 ,                 .            .              .

          ,    ,     .                   .

  :      

     ,   .          ,          .   ,  ,        ,        .

      XVI       .          .   ,   , ,     .      .

             (coffehouse)   XVII-XVIII .       :   , , , .    ,    .        .

        .       ,       ,     .       ,        .

       .       .           : "     ?        ".

      - (    )       .






 ,      .     ,       .          "   " - .     ,     .        ,         .

      .          . ,            ,                    .






     .          .    ,  ,        .

          .

 ,         .   ,     .             .

     :   

 XVIII      .           ,                  .

         1686       -,       "".    ,   .   ""      ,     .






      "",        ;  "" -,      ;       .

        ,       .

 XIX     -,        .        ,           .

       .        .          ,    ,          .

 1901         "".       -.          .






     ,     .   XX       ,     .      , , .

        ,          .    "Bar",      .          ,    ,        .

       .       ,   ,               .

       .            ,      .                .              .

  : ,      

        ,        .    ,            ,     .           ,       .






                 .                 .      ,        ,          .

        .         -,              .             ,      .

  ,           . ,     ,     .      ,       ,     .

   

      ,         ,     .       ,       .     ,      ,        .

,          .              .  ,       ,            .  ,                 .

         .              .

      ,         ,           .           .






       ,          .           ,     .

                       .

    :    

     ,       .          ,          .             ,     .

 

         .        ,     .             .     ,     .






         ,  .        .                 .            .






        ,         .    ,         .           ,        .






 

       ,             .  ,      ,  AA    ,         .






   ?

          .  ,        ,      .  ,       ,    .            .

     .         ,   ,         .    ,          ,      .

,         .        .        ,      .

     ,      .   ,               .

   :     

    . ,             ,          .            ,       .             .

    

   ,   ,        .      ,    .

      ,              .

       .   ,      ,            .          ,        .

 

,        .       (light roast),

  (medium roast)

   (dark roast).

-       ,      ,         . -        ,          .

 ,   

     ,   .           .

       ,       .   ,          .

     ,           .   ,            .



   ,      .       ,             .

    .                 .

 

       .          ,         .                 .

 ,           .

    ,

 ,   (    ),

   .

     ,      ,            .

  :       

   .       .






        ,      ,  .   ,       ,     .

,      .    .   (  )        ,       ( )    .         ,      .

       .         .         ,              .       ,      .

     .        ,          .  ,          ,             .         ,      .

    .                .         .            ,            .

 ,          .     ,          .   ,      .         ,      .

  ,        .        ,   .        ,      .

    ,             . ,         ,              .

     :     

            .   ,      ,              .

   ,        .

          .            .      ,         .            .

 ,  .           ,         .          ,  ,     .

       .     ,        .             ,     .           ,      .

 .     ,       .      ,         ,        .

           ,       .         ,       .

   .        ,      .         ,             .        ,        .

       .        ,       .         ,                .

                .  ,                   .

   

      ,       .         ,       ,     .        ,      .

         .      ,       .       ,    .            .






  ,     ,       . ,  ,    ,    .   ,           .               .






     ,  ,        ,    .          ,       .

        ,     ,       .      ,        .             .  ,              .






         .    ,      . ,  ,           . ,          .          .

        .     ,           .         ,    .

                  ,    .            .

- ,       .       ,      .   ,     .

 ,       ,       .  ,       .   ,           .

         :      ,      .         ,        .

     ,          ,      .    ,    ,          ,         .

 ,         ,       .   ,   ,           .

 16-17             .            .          ,            .                .






  ,  ,    .       ,     .    ,       .        ,   .

          ,           -.     ,                   .         ,        .

 20   -      .       ,          . -   :      .             .

    ,     .            .          ,        .

    ,         . ,   ,       .    ,        .

 ,               .          ,      .       ,           .

,     ,    ,         .           .

,       ,        ,  - . ,  ,          .         ,        ,         .

,        .    -     . -    ,          .     -         ,            .

           ,        .            ,          .       ,          ,       .

        ,       .             .       ,    .            ,       .           ,      .

,   ,          . , AeroPress  Chemex          . AeroPress             .

Chemex,   ,     ,       .

 ,              ,      . , AeroPress              . Chemex,   ,              .

 ,                 .        ,           .

       

              .           ,       .        ,        :

1.  .                .         ,        .

2.   .          ,     ,     .         ,  ,    .

3.  .  ,            .    ,       .  ,          .






4.  .     ,           .      ,      .

,   ,      ,     ,  .       ,          .

         ,           ,       .       ,      .               .

,    ,        -      .        ,       .

,   ,            ,     .        ,         . ,        ,        .

  ,      ,      .        ,        .

          .  ,      . ,     ,      .      ,     .       . ,   ,           .

  ,         ?             .     .     ,     . ,                 .  ,         ,   .      ,     . ,      ,     ,    .

           .         ,    ,    .

 ,                      .

          .         .         .

,          ,             .        !

  

,      . ,          .         ,     .

         : , ,   .

           .

           .






  ,             .             . ,   ,         ,     . ,      ,       .

                .        ,        .            ,       .          .

       ,      .

        ,        ?

 ""           ,         .      :  ,       . ""          .






       ,       .

""     ,          .  ,       ,     .

   ,         .    ,                 .   ,      ,        .

        ,      ,   ,    .

       "",         ,   ,   .        .






       ,        ,   "".         ,        .

        ,     .         ,     .             .     ,     ,    .        .          ,         .

  :    

   ,   ,      .             .       : ,   .

       .        180  .       -     ,            . ,  ,         .






           .            210   .

         ,     .     ,     ,       ,     .






         ,         .

 ,      ,   240-250  .               ,     .      ,       .






       .           .            .            ,   .

        .   ,     - ,          - .  ,              .  ,         ,        .       ,           .

  : , ,  ?

        .         ,       ,   .          ,      .

         .     , ,   ,      .         ,            .






   ,     ,    .         .       ,      .          ,     .

    ,    .           .   ,     ,     .         .






             .         .

        30-50 .                .          .

,   ,     150-180 .             ,     .             .

       .  ,     300    .            .           .

 ,   ,         ,       .   ,     ,         .       ,            .

       

,       ,    .        ,         .          ,   ,       .

       . ,      ,       .     ,     

          .        ,   .        ,           .           ,    .

          .        ,      .            .        ,            .






       .      ,       ,       .

    ,          . ,      ,   ,          .       ,        .

           .         : -, ,   .            . , -      ,           .

  ,       ,      .         .           ,    . ,         ,     ,      . ,  ,                 .

  

          ,       .                .       ,      ,           .

       ,   .      ,       .   ,            .              (),               .

                  .       ,   ,      .      ,       ,      .                    !

    

         ,      .            .    ,     ?

       ,          .

     ,    XIX    -.          .                .






 -,  " ",         1906 .        ,           .

         .          .          ,       .

            .        ,  ,      .         .

        .       .            ,     .

                .                (crema)   .

      ,         .      ,   -,     .        -   .

           .           ,          .

     

         ,      .             . ,     ,       .

         .             .

      ,        .                   .

        .             ,  -.     9 ,           ,    .

         .       7        .     25-30 ,           .

          . ,          .                .

  ,         ,     .      ,     .

 ,     ,       .     ,          .      -       .

        

        ,       .       ,     ,      .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=69528556)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


