  
 


    .   
   ,     ,  .        .   ,   .   ,    ,     ,        , , ,           .

  PDF A4   .








 

  



  .., , , 2022

   , 2023







    .

     ,     ,   .      ,  ,         ,       .     ,              ,     .

    .       - .

            .       ,    .

       , -  .

     :

 , -:

 ,  -     ,

          ,   ,         ,

 ,  ,  ,  ,  ,        ,   ,   ;

 ,    :

   (),

   (  , ),

  (),

  (),

  (),

  (),

     ;



, , ,       :

     ,

  ,

  ,

       ,

-  ,

    ;

   , ,  --!      .    ,      ,       .

      ,          ,  ,         .

   .             .        . .











































 I

  








. , ,     

 .   Wiener Schnitzel       -  ?

      ,       . , ,        .

  ,       ,  -   . -     ,   ,     ,       .

  -       ,    .            .           .

 ,  ,       .

     !                   .   ,         :       ,      .   ,  ,     ,     ,        ,  ,     .   .          .   .     ,    .

   ,   .    ,     ,    ,      .

    .   ,   .

        .     ,         ,      1945-.  ,    - -  .       ,     .     ,     ,      ,  - .

,   .      .

   ,      XIX .

  1787          ...

          ,         II.

      .

          -.

     .     .

        , ,        .

 ,    , ,      ,      .

       ,  ,    .

     .

          .

   ,         .   ,        .   ,     , ,   ,    ,      - ,    .

    .     ,         ,      .

    .     , ,    .        .

     a la .

        , , .    ,   . ,       -,             .

,        .




.      ,     -  :        .   ,     .        .         ,     (  )     .

 ,           ,   ,   -,     .

 ,                ,      . ,  ,     .        ,         , , .

    ,            .      .        ,          ,      .    ,      , , , ,   .

    .     -   ,     . ,     ,  ,  ,  ,        .

 ,      , .  ,    .      .          ,         .

               (1857):         :      ,  , , , , , , ,    gaspacho.

-            ,  .   , , .

      .        . ,     .

     .        ,      .

      .    ,       .

  ,      ,   ,    .

       ,                 ,    -              ,      .

       .      .  -           .

       ,     ,       ,        .

 ,     ?

  1784    -        .   salmagundi    .

          ? ,    .

         1836 򻠖   .

  -  (1816)     minced meat ,               - .    ,  ,   ?









     

2   

    

    

   



       300  400.       ,  ,     .

23      

3   

 



 



  

      ,  .

   ,       ,    .

     ,  .    .



   

, , - .     .

         ,  -.   ,        ,  .         .

          ,          . ,       ,      : , ,       .        ,     ,    .

       컠    ,         .            .           ,       .              .     , ,         ,     .            .        .

         ,    , , , , , ,                 .

  ,  :   ,    ?

 ,  ,      .         .  ,   ,     ?

     . - ,  , ,   ,     !      .  ,        .     , ,       .

      ,      .          .  ,   .

       . , ,          .       ,     (   :     ,          !),    - .

,   ,   .     . ,  ,       . -,    ,                . ,    .              .       -    . -   ,        ,      .

       .          . ,       ,    .       .            .       ,              :  78,     ,        .

 ,   ,     .              .         !  ,       .   ,      .

    ,      .     .     ,    .        .        .             ,            .      ,         .




,  ,        ,  . ,         ?   ,   .    , ,      .

   ,       . ,    ,     .       . ,        .

          - ,     ,        XX .      .             XVIII ,       .

, ,   : , , , , .

         .          .           .

       .         ,      ,    - ,      ,    .

             ,          .      .

   ,     .  ,  .

        XVI ,      ?  , ,     (   ) ,   - .       (!)   ?

     XVI,   1569:        2  , 50  , 5  , 5  .

       ,      .

-,   ,      .

,         .

    ?

  .

         .

  1866     .   ,   .

     ?

      :                .

,    ,       .            ,           .

 :  ,    ,       ,  ,  !

     ..          ..  ..       .       ,        .

,      .     ,         ,   .        .

, .  .

 .. :

		 ,  ,
		  ,
		   ,
		    .

 .. :

		    ,
		     .

 .. :

		   
		  .

 ..   .         .. :    ,     ,       ,  -  ,  -  ,  .

        , .

 ,   ,          ,   ,   ,  - ,  ,  ,      XVIIIXIX.

  -      .

   ..  (  1861     ,     )       ,  ,  .

          ?     ,        XVII,    :     ,  ,   .

    , 12 ,   ?

  ⠫        ?

   ,         ?

      ,   ,    ( ,   )   .

         ,  ,    ,                  .

  ,     ⠫  ,      .

     ,        ,     :  , , .

    ,  ,          .

      :      ,    .

    ,   :     ,     .     .

      ,             ,    .  ,    . , ,    !

 , , .

   ,   ,      .

      .           .   -,       .

 ,     ,      .     .

,       ,     , ,      .

      .   ,    .  ,       .      ,      .    ,   ?       ?    ,      ,  !

    .    -  .  !         .

   ,        ,  - . , ,             .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/book/maksim-syrnikov/puteshestvie-russkogo-povara-69583678/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


