    .        ?
  


 
  ?   ?  ?   ?      ,    ,  -   .          , , ,   .

       ,      .           ,     .

:

    ,  ,   ;

       ;

        ,   ,   ;

         ;

 ,      ;

         .

  a4.pdf   .





 

    .        ?



 ., 

   һ


* * *




 ,     ,    ,    -     ,    ,    ;

 ,  ,    ,        ,          ;

   ,  ,  ,         , ,    







 ,         .     ,    .   ,            .

  ,        .    , , ,   .     ,  ,  ,       .        .      .          .     ,   ,       .       .       :   , , ,    .

   ,             .   ?,   ?,  ?,   ?,   ?,      ?      ,      ,  - ,   .     ,            ,              .       ,  .

 , ,        , ,    , , , , , .          ,   90%    .      ,    ,   .

       ,     ,        . ,       ,    ,      .

,       ,       ,    .          ,     ,      .     ,       .   ,  , ,           ,    .     .



           ,  ,   .    ,  ,   ,       , ,            .

      ,  ,         ,   ,   -      .     ,    ,     .  ,   ,         !

          .       ,     ,        ,    -    .

           .  ,       ,     ,          .     ,   ,        .

    ,                . ,     ,       .

, ,          ,      .      ,      ,   ,      ,   ,   ,   ,        .



       .

.           ,    ,        , . ,  ,       .   ,         .         .

.    , , ,    ,   .    - ,   ,     ,    .

.      ,    ,   ,         ,           . ,          .



     !

 ,  ,

,     




 1.   



,   ,        ,     ,  ,     .

 ,  ,   

       , ,  ?

      , !



       .

    -     .



         .

             ,    .



   !

    ,   ?!



    18:00  !

      ,  !



     ,   ,   ?

          ?   !



          ,    .



      !

       !



      -   ,    !

          ,  -  ?



        !

      ,     ?



     ,   ,   ,     ?

           



       ,   ,       !

     ,   ?



       ,     ?

  ,     -,     .



       , ,  ,   ?



    ,         , , ,       .            .   ,         ,          , ,  ,       ,     .

  ,  ,     . ,  ,  ,               ,   ,     . , ,  !

  ,             ,   .

,   ,     ,          .     ,   ,   .   -  ,      .        .   ,   ,     ,    .



 

 2014    Advances in Nutrition        . ,             ,  , ,       ,     .     ,            .  :     ,     ,    ,      .    -         .

.  .       . .: , 2018. . 21.



             .           ,   . ,        ,  ,  .        ,   ,     , , ,  !  ,      ,     ,    ,  ,   ?         :  腻   腻,   ,  ,  , .  -    ,        ,     ,    .

  ,    ,    .




  :          ?


 ,            ,        .        , , ,    ,     . ,     ,   .

   ?



 1

 :         - . , - ,          10 .              .       ,            .

 :       ,  .



 2

 :   ,     ,  ,     ,  ,  .       - ,         . ,      ,          70% .       .      ,        .     12 ,        (      ).

 :    , . :  ,       .  ,    , ,       . ,  ,      -    ,   ,         ,         , ,   ..   -  ,  -  .  -,  ,    (-,     ,    !).



 3

 :           . ,     ,     ,      , ,      .     -  ,         ,          . ,     ,  ,      .

 :     .   ! ,  -     ,     -      .            ,   ,  ,    .



 4

 :      ,     .

 :    ,  ,    .. ,    -  .    : -,    ,  ..  ,   , 200  ,       .              :  /  , ,     .     ?   ,   .

 ,    ,    ,    .  ,          ,         ,      . ,  ,     .   ,                   ,   100-   ,    ,      .    -         - ,        .



 5

 :    . ,      ,  ,        .  - , - , - ,    - .     ,  ,        ..

 :  , ,   . ,   ,      ,          ,        ,           ,           .



,     ,        ,        ,   .




 1.      


,                  .   ,    (),        .    ,    ,      .

          . , , ,        .    , ,    ,     (   ).              ,          ,           ,     ,   ,              , ,    . , ,    ,               .

      ?



     ,   ,    . ,  , . . ,           .,            :

 ,      ,          ;

   ,               ;

  , ,  2        ,     ; ,     ,      ;

           ;

  homo sapiens       ,   ,    ,  ,      .



.     . 2019. URL: https://www.youtube.com/watch?v=Uk7PpfWYrvI



     ,   ,  ,        -.        ,   ,   . ,  -       ,           .              (,  ).  -   ,           (, ,     ).



 ,  ,      .       .    ! ?         , ,       ,                  .



 !

      ,    ,     .      , , ,     ,   .     ,       ,   ,  ,     .           .








 ,   ,      8 ,       .




 2.     


    ,         ,    .

,  - ,               .    ,        ,         .

,    ,                     .    ,        ,  .

     ,     .            ,    ,       (, , ,   .). ,   ,      -        ?

 !



      :

     

       

 :     

        

     

         

    ?



    .      .        ,  ,  ,     40   !       ,                .

    N,         .          1   , ..    .

         .      ?



-10 ,   :

1. , , .

2.  .

3.     .

4..

5. .

6. ,   ,   .

7..

8..

9..

10.,     .



  ,        ?   ,          ,     ,   ?       .         - .           .

      ,         . ,  ,     :         .         ,       : , ,   ..      ,    .    ,       ,          .         ,   ⅻ[1 - . :  !  ,  . ., 2011.]

        ,           1990-,  -, -  -.   -,       ,       ,   ,   .  ,             .

        ? ,       .    ,        , , .        . ,      , ,         ,         .         .

   ,    .       . ,  ,                 ,      .

   ,   ,     ,   ,               ,    .   .         ,           ,     .



 !

6   








   ,    ,         .

 ,        ,     ,       , 2,4- ,   , 2-   ,      ? ,    , ,       .          ,    .

        -,            ?  , ,  -322    ,           . E-101    ,   B2,         . -260      ,        (,         III  ..),         ,       .

  ,  2020      E-        8!



  Ż   . 13.05.2021. URL: https://www.rospotrebnadzor.ru/about/info/news/news_details.php?ELEMENT_ID=17561



            ,    ,        E-.

       λ   ? ,   ,  -    ,    ?   ,  , .

           :

       ,     ,                     .     (   ,        ),        .  ,   ,          ,        .



.   :  . ., 2021. . 79.



   ,       , ,   ,        ?     . ,    λ       ,   , ,         ,     ,    ,    ,  ,    ,          .

     ,      ,              .     ,          .  ,     ,  , ,    - .

             ,        ,        .   ? ,  !            ,        ,  , ,   ..  ,          . ?   ,  .     .



,       ,  . 14.4  :

     12  ;

   310  ;

  1020  ;

    2030  .



- ,     ,       .  ,    . , ,     ,    ,      ,        . 14.43 :

     12  ;

      10  20  ;

   20  30  ;

    100300  .



     .        ,      ,  ,   ,      .  ,     ,            , ,  . 2. 238   ,          6 .        2   ,     10   .

,   -              ,      ?    ,    .       ,           ,     .         ,                 .   !

 ,           .    .                 .



 :  ,    








  ,  , ,       ,      ,  ,      ,   ?  , .            ?  ,  .

, ,        .  ,     ,  ,    !     ,       ,    ,          ? !           ,    ?

   . ,    ,    (      ),          , -    .        .     ,       ,          .    ,     ,   ,      .           ,       .

   ,   ,     ,    ,      .      ,   95%    ,  5%     ,           .       ,    ,         .

,          . ,     .         , , ,  , ,    .     ,     -.

,    .           ,  , ,  ,    ,   .       .  -   . ?          .  , ,   ,    ,    .

  . ,    9:00   ,    14:00, ..    .  ,     .     ,    - , , ,     .      ,    ,    ,       .     ,           ,       ,      .    ,   56  ,    ,   ,   ,   ,    .        .

?      ,       ,   ,      .         . ,                .   -  ,      .

  , , ,    , ,   ,    .    !           .

,   ,    !     ,          ,    ,   .                .   , ,  ,        .      !



      »

        2  .     ,      .      ,     , , , .             ,      .        .  ?

            , ,   ., , ,       .

          : , , , , , ,       .

    ,       .  :  ,    ,     , , ,   ..    ,    -    (  ),          , , , .

      ,            ,            - ,    -   .



          ,        .




 3.   ,   



      .   .    :        ,        .    .    :   ,  ,      ,  .     .    :   ,    , , ,    ,   .   ,    .




   ,    


   ,           ,         . -      , , , ,   ,     . -      . - ()  .

  ,                .         .  , ,           .         ,    ,     ?

  ,  ,        ,              .           ,    ,    2 , ,  ,     ..

         ,   ,    (             ). ,   ,    ,  ,        (   ).    ,             ,        .



        .

    (   ,       ;            -. .)   ,   2013   JAMA (   ).  ,                     .              Thomson Reuters.                      .   97 ,         2,88    270  .    ?




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=69565501)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .



notes








1


. :  !  ,  . ., 2011.


