 .        
 


           Delicatessen.            .      Omnivore,         ,            .

 .        껠       ,    ,       :        ,      ,            ,   .     ,    .,    Delicatessen  ,        .





 

 

       

 2-,   




* * *

  , 2019

   , 2019




  


    ,     .    .  , .    :  , ,  !         .        ,      . ,       .     :   !

                .            .      ,     .    ,    ,   .       .     ,       .  .            .          -.       ,     .   ,  . ,          ,     ,    .

             , , .   .      ,        ,        ,               .    ,  ,       ,      ,                   .        ,   .       .

 ,     ,          :    ,   .     .   ,    .       .       ,       ,         .  : ,  ,   !       .      -     .    !    .   ,     ,   ,     , ,    , , .   ,       .  -    .    ,     ,     .    ,  ,   ,    : -    .      .        ,   2010     Delicatessen.             ,     ,     .

   ,            .

        .   .   ,            ,    .       .    .      ,    ,     Delicatessen  .   ,        ,  .   ,   .  -    . -    ,   .

  ,            ! Fest,        ,    .      .    .     ,       .

    ,         .   ,   ,   ,    .        . ,      ,    .    ,   ,   , ,  ,           .




 


, .       .      ,     :     ,        .      ,    , ,  ,        .

, .      ,    ,         ,    .        ,   :     .   , ,     .

  ,    .       ,   .   ,        ,        ,   .    ,      .

       ,      .                    .    ,     .  :   ,   .

          .             .    ,   ,     ,   .

   軠   .              ,        .          ,      .

   ,    .          .   ,  ,  ,         .       ,      .    ,  ,     .

       :   , , ,  . ,   ,           .   ,         . ,         .

      .      .       .       .  ,   .   ,         .

  ,   ,     ,      .

 ,      .     .















  







  ?      ,        .    ,      ,       .

-  :         .    ,      .     , .   ,      ,  ,   :      ,     , .         ,  .

         ,        .

   ,          .     ,     , , ,      .  ,          ,         1,5  ,   250 000       . ,  ,     Homo sapiens,     ,             .        ,      ,     ,  ,      ,   .      :   ,  , , ,    ,   ,  -    ,         ,  ,   .

        ,         ,   ,    ,     .    ,      (,      ),          .

     ,  , , ,      . ,    ,     .

         ,               ,       .  10 000       ,     ,     ,       .

,             . ,                .            .        ,    ,         -,   ,       ,    !

          ,         .   ,      ,    ,      ,     .    .       ,   ,            - :   ,  . ,           ,    .     ,      .     ,    , ,        . ,   -      .     ,     .       ,     ,     .

    :   ,  ,  ,  ,                .        ,      .     ,               .

      ,  .    ,       ,   ,          ,       .

                .      XVIIXVIII ,  -   XIX ,  ,           .        ,    ,           :     ,         .       ,            XIX ,    .           .  .  .

  XIXXX        ,         .        ,  ,      .  ,        ,        .        .

      ,  , ,    ,         :      ,   .  ,          .                  .       ,               ,      .

, ,           .

 :    ,    .      :     ,     , , ,     .   ,      :   ,   ! ,  ,   .    ,   ,   ,   :   -,     .

 ,   ,  :    ,        ,     .  ,    ,   .   ,     ,  ,    .  ,     , ,    ,     ,     ,    .




   


  ,  :      ,      ,   .    ,      ,        .

    ,   .      ,        ,    .  ,    ,       , , ,          .      ,        ,  .  ,    ,        , , , ,  , , , ,    .

       .      ,          .   ,    ,     ,    ,        - .    ,          .    ,   :   ,    ,  ,   .

,  ,    .   ,  ,                       . ,   ,     ,  ,   ,      .

        ,      ,   .      ,    . ,    ,      ,  ,  , :   .   ,   ,  :      , ,     ,   .    ,       ,   .             ,       .

             . ,      ,     -,  ,      ,        .

   ,          ,       ,     .        .    ,     .    , , .  ,     ,     ,    . ,     ,     .         Delicatessen:   - .   :  ,  ,    :    ? .             .

         ,    .  ,   -   .       ,      ,   ,   ,     ,    .       ,       , , ,      .       ,   , ,    .   ,            .        ?            .

          ,   .     ,      .     :    ,  ,           ,  .        .

,    ,      .      ,          ,    .           ,   .     ,    ,    .   ,    ,      ,    ,        .       ,   ,      .

    ,   .   :    컠    ,        .         -    ,      .

             .      ,        . ,  ,  !     -        ,       ,      .

   ,        ,    ,      .      ,        ,    .     ,     : ,       ,    .    -    ,    .      ,        : , , , , , , , , ,  .   ,  ,         - ,     , ,   ?      . ,   ,     ,  ,    .    ,  !  ,   :         ,    .   ,   ,    .




    







         .   ,    ,        .   ,      ,              ,     .

  ,      .  ,    ,   ,    : ,     .     !     -!        ,  ,   - .                 ,     ,      .

    , ,  , .  ,   ,       -,   ,          .          ,          ( ).         ,   --,      ,    . ,    -       ,             .                 ,   ,      .  , ,  ,            .

   ,  ,    : ,  ,  ?      .        ,        .

   ,    -.       .  ,    ,    .    ,  ,    ,   ,     ,     ,  ,     .    .

  ,        ,     ,           ,   .      ,        .    ,     ,     :      ,       ,     .       .              :   ,   ,   .        .   ,       ,         .       - ,     .

          .             ,         ,       .    ,    ,  ,   ,       .    ,      ,       ,       ,     .    :    .

   ,         .     , ,   , : , -   ,     .    ;        .       ,    ,     .     ,    ,  ,    ,   ,  - .   ,   ,   .      .

,     ,    ,        .

 Delicatessen    -  .    ,     .       ,    ,          . ,  2010-,    .         ,    ,      ,  ,  ,    ,  ,     .   ,     .   ,      ,       .            ,     . Delicatessen   ,   ,  ,      ,       .    ,       ,     ,       ,              .    ,    ,   , ,      .

,  ,     :    .      ,    .  ,    ,     ,               .           - (   ):   -    ,         .

 ,        ,   Tapa de Comida,                   .         Delicatessen 2.0   ,         Delicatessen,        .     ,    .

   .      ,      ,   ,      .       , ,    ,      .   ,  - - ,    .       ,       .

       Burger & Lobster  .  ,              .  !

     ,     i .      ,   ,        .    ,     :  ,  ,   . ,    ,    .         ,   .      :     ?       ,          ,      ,     ,    .

   ,    ,        .          ,  ,  . ,   ,    ,      ,  , ,       :        .      ,     ,        ,    .   ,  :    ,          .        ,   .  .




         







   ,      : ,      .     ,   ,   .

    .             :        .           learn by work , .

               ,     ,     .        ,   ,   ,         ,      .  ,   .

    :   .     ,   ,   .     ,    ,   ,   .     ,    .

   :   - ,    ,    ,  .  ,      ,   ,   ,       .          ,         ,            .    .

   ,              .

     ,   ,     ,    . ,       ,  ,    ,  .        ,   ;     .                . ,         .   ,  ,  ,   ,   .

   ,     .         ,   .  ,      ,   ,       ,    .       .   :    ,    ,   .     ,  -,   .    -,  French Culinary Institute,     International Culinary Center.    ,      ,       .    .  Delicatessen,  ,     .       ,   :       .         ,       ,    .

      ,               .          ,        ,      :    ,  .      ,       :    ,     .     ,                 !   ,      .   ,           Le Cordon Bleu   Ragout.

,   :    ,    ?   :         ,       .  ,      ,     ,  ,        .

,    ,           .      :         .           (   )  ,        ,    ,         ,              ,   ,  .




    


   .        ,   ,          .  ,   .

 ,       :  ,      .      ,             .      ,      ,    . , ,   ,                .      ,  , ,                  .     , ,       ,     . ,        ,      .    ,      ,    .

,         ,    . ,     ,    ,          ,     .         .      ,      .    ,   ;   ,     - .       ,    , ,      (  , ,    ).

,    ,   -.       ,      .         ,             . -      , ,  ,    .      ,        .

 ,     -,    .     .           .    ,  ,         ,      .      ,                .       -      .       -      ,  ,     ,    .

          .    . -    ,          ,   ,           . ,      ,   ,     ,   ,   -     .      ,   ,       ,   ;       .    -          .     ,         .

    ,           .   ,   ,    .    ,             .     ,    ,            ,    ,   ,   .




    







   ,   ,      -.  ,   .   -      ,   .   ,        ,   .   ,  ,   ,   ,  , ,      ,  .  , , .

    -,   ,  .    . -   ,      .   ,     ,      ,        -,   -   .

 -             ,           ( ,   ),   -,     .     ,     ,       . ,          , , ,       .     ,                  ,      .           ,   ,   ,   , ,            . ,      ,          .

 ,  .   ,  ,        (,       ),    ,    ,     , , , , ,   ,    .    ?  ,      .    ?     ? ,   .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/ivan-shishkin/pod-fartukom-bessistemnoe-rukovodstvo-povara-s-receptami-i-e/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


