    . 
. . 

. . 


         .  ,          .            -             .     .





    





.. 

. . 



  -   Π-.

:

 - , ,     Π- Ӡ

..;

 - , ,     Π- Ӡ

...



. . ,2023

. . ,2023



ISBN978-5-0053-8221-4

     Ridero







        -     10        .       ,    ,   .       ,        .








          ,     3035% .         ,       ,       1.

    .         ,       ,       - .

   ,   - ,   ,        .              .                 ,          .

 , ,       ,                           , :

 ,    ;

         (,   , , ,  ,     ,    ,   ,  , , ,   .)        ;

  ()          .

    ,   ,   , ,   1015        , , , ,  .   ,   ,  ,   . ,  30 35%       .         ,     .            (1990.     145 150/ . .  , 2015㠖  810/).                ,   ,    .

 ,   ,     ,        ,   ,   , ,    .






  (  )




1. Ƞ    


. Ӡ     ,   . ,      .       .    ,         ,  ,   .

     . Ѡ ,        . Ѡ , -     ,         .    .

   .   6    .     , ,  ,    .      .

    , , .     : , , , ,   .        5. . (Z.Miller, Z. Hlinrien, Z. Wegent, 1993).

 ,         .       ,  2400  .     (100 ..)  (700 ..)     .  ,     .        .         .    : ,  . .,   ࠖ  .            .             .

   (I ..) ,        .   ,  ,    ,    .

     56.             (VIVIII .).      (9781015.)   .   ,         .  1686         .

        .          .., .. .          ( , . IV..   , ., 1955) .. : ,      ,     , ,       ;   ,  ,   ,  .

      30-60-  XX .   60- ,    ,    ,  .       ,     ,    , , ,     .

     ,         ,    ,  , , ,  [64].         ,     ,    .     2433%,  堖 13,821,5% [21].       ,    3,15%;  1,30;  2,2;  8,05;  2,56;  0,86;  1,58% [119].

          ,   ,     .  ,  ,  5%   [85].          , ,   .        , , 


, , , ,   .

       1,52,  3             .  ,  ,    ,        , ,  ,        .

     3/   ,   10/  [23].    ,       1    .      2     3ࠖ  [143].

  ,   .        .      .       4,2% , 2,6%  ,     , , , , , ,  , 36% , 4%   2% .

       .   20  , 1,8  , 0,5  ( ) 100  [143].       ꠖ 21,8 1;  1,75;  0,05; 䠖 0,03, ࠖ 45/.  1        9,610   160165   1. .,  1,52 ,     [145].

       ,       .     1,52 ,    .     ,      .     5086% [23,113].     ,    ,     .     ,   2 ,  .  , ,   ,           [73,53].

   ⠖   .      (0,92/100),  (0,38),  (0,64),  (2,35),  (0,74),  (0,25),  (0,46/100 ).

   ,    10% , ..  ,    .   14% , 13% , 3340%  [58].  1    0,35. . [39].

         12,5/, 堖 10,2/,    13,711,1/,  堖 10,4/[6].

.. (1954) ,    ,    ,  ࠖ 3,3%, ࠖ 0,5,   11,8%, 1  ࠖ   138, ࠖ 22.

    ,   .      ,   堖 , , ,  , , , .         ,         .        [55].

.. .. (1989) ,      ,      ,   .    1      30,1    16,2 .

     .               ,   , ,  , .      ()         32%.

    ,   , ,    ,            ,       [76,86,115].

 .. (1965)       2035   50100  .       3040  ,       .

    ,       ,    ,        ,    ,        .       .       : , , , , , ,  ,  - .   -    ,     - ,   , ,   . -          , ,   .      ,    .    ,     ,         [10,96].

           [75].

      XI ,     .  1686.      .

           . ,   ,    .

     ,  .       ⠫    . :               5070 .       3 .       ,   2030 ,     15.    130280.

,  ,     ,    .       .             ,    ,  .

ʠ   20      708. ,   100/, 蠖 2259.   123/, 堖 380.   209/.         ,      ,    .

             50. ,    .            ,      .                 50.  .

     ,        ,    ,  , , ,  [64].       (, ,  .).

                ,   .        1,52,  3             .    ,    ,        .




2.   


          ,         3035..

   () 1        젖   ,         (.1).



 1        








    7,120,5%   13,436,2% .     5078%,  2043%, - 7,8%  ,     .

       , ,  ,  堖 ,  .

     40%  79%  .

   .     ,   .

ʠ ,    ,  ,    ( 0,10,5/)      ,      -  - .               .                ():  -20,    -15, -10,  () -15,  -,  -10, -  -15, -蠖15.

           ,     .             .        ,    ,         .

        ,    .          250300.             .           300/ ,     .  ,       ,  ,     .

          ,      ,   ,       ,   ,        .  ,      ,          .

           ,        .   ,   ,       .         ,        .        50 10


.              .          ,        .         ,     ,   .         .

       ,     .  ,      ,  ,  ,     ,    ,        ,    ,  2.     ,      .       ,    ,   .

     ,       . ,   -   ... (),       70100/ .    ,   (70120/ N).  N       ,   .       4,1 4,6/     140/.

       .      ,  .  , 1      30,1  ( 16,2 ).

      ⠖   ,          ,  .          .

     .           ,      ,         ,   .    ,   ,         [81,88,211].

        ,    .. (1931).   ,    ,     [75].

      [27], ,           6,016,3 N/,        .         , ,       ,     .           (100140/)    ,  ,  -,    (  1 )  4,44, -  4,72,    ⠖ 5,02/  [23].  .. (1967) [40],      ,     ,  150200 1.

   ,          2070   ,   45139 , 1020  2070 .       ,        [53].

        ,       1,92% 100  . ,         150200  ,    ,   63,      170.

  ,      ,    , ,     137  .    27   300   [153]. .. (1966) ,     ,      ,   (020)  28/   .

  ,   , ,   ,      ,       .         23 ,    .        -   .[9].

            .   ,  , -          ,      ,  .        ,    [9].

    ,    .       ,  -        .         .    ,        ,    .      ,     [53,24].

    ,      ,  .         ,  ..        .       , ,  , ,  ,    .     3237%  , 5060 , 2,12,2 , 4% ,    (0,200,24/100)   (2033/100).    (- )  57% , 46% .        B


, 


, ,  .      15% .

  3,5   6砖 .        .      ,    ,    .    ,      ,     ,      .

    , ,   .      :   (),   ,  -,   ,  ,   .    .    ,    ,    ,    .         .    ,   .

     (, ,  )      (,    ).          ,  .

      , , .     :   ,   .

     .   ,         .    ,    7080%. ,      , ,   .       .   , ,    .

   ,     .       .       ,     - .     ,      .   ,      .      ,       .

 ,    堖     100 150 ,     .         ,    , 1520  .      ,         ,   ,   .        .

  .        ,     ,   (1992), 3,2.  .      .   62,8%    .      (325. ),  (173),  (162),  (130)  (105. ).          .         , , , , ,  .

      .        20/,        .          30/.           ,     .                .

            .         -  ,      -   (,     .).  -        .

     ,    -  ,  .

     .        100 11 / . ,        .  ,         7080/ .       66,6/  410,0/   , 31,2/  100/  .   , ,  36,5.       2030% .

Ӡ         .   0,66/     0,98/  .

         젖 1:1,           1,53,5%.

 ,      ,          .              .




3. Ƞ 



    .         .   5. ..     .  ,   ,   , 蠖 .     ()   ().

    (100 ..)  (700 ..)     .   , ,   . Ѡ     .  16         .     ( )  12.

     (Fabales Nakai, Leguminales Jones),    (Fabaceae Lindl, Leguminosae Juss),   ⠖     (Faboideae, Papilionatae DC),  Viciae ,   (Vicia L.),  Vicia faba L. ( Faba bona Medic, Faba vulgaris Moench., Faba sativa Bernh.).

   ,      ,     ,    ..,        Faba.        Faba,    Vicia  Faba     Vicia faba,       .

     Vicia faba  : minor  major .

      , 堖 ,     .

 1807 Persoon     (equina).       (), ,    2.



 2   (Vicia faba L.)   1000








    ,       [130],        (.3).



 3-  Vicia faba minor








 equina     (rugosa)  (reticulata) .      4.



 4   Vicia faba major








B.C. (1931)   minor, equina major   faba,    paucijuga,    .      paucijuga      ,       ,  B.C..

 Viciafaba L.       Vicia.       Vicia narbonensis, V. serratifolia Vicia Pliniana.         ,       ,   : Viciafaba  12,   ⠖ 14.

 Vicia Pliniana    Trabut     .B.C.         .       ,   .         ,    .    (horse bean)     -     .

  .. (1926)    ,        ,    , ࠖ .        - ,      .       .

      ,   ,     ,   17-  : , , , - , , -, , , , , -, , , , , - .

   6  : 頖   ,    ; 頖    ; 頖      ; 頖   ; 頖 ,  ; 頖     .

                 .




3.1.   


  (Vicia faba L.)    ,     .

    150.      .       .






 1.      



   5-8-   .         .        ,  .        200300.           +79+1822Ѡ  5065%  .    +5Ѡ     .             .     3540.  / (     ),   ,    .

 , ,  ,  .       (10),  (1045),  (45 90)  ( 90).    ,   , 堖 .    : 堖 2, 堖 5,5.      (1)  (0,5).     .

  , , , -.






 2.    



   .        ,           .   1-,  2-,  3-, 4-.    : 堖 3, 堖 5, 堖 57, 堖 78.    (1,41,6)  (2,12,5).        .

     ,     .     ,     .






 3.    



     ࠖ    -  ,   , ,   .   堖 2,53,5.     :      .

     :    2,  5,  810.    5-6- ,  23(f. griseoviridis) 10 (f. agrorum).     . Ӡ    ,  .

  212, 堖 23,5 , , -      .    , , ,  .  ,  ,   ,   .  , -   , .      .  , .

   2236          .           ( 2535).           ,        ,   ,   .     ,        2


 .     13,  11.       56     ;   ,     ,    21   .

     12.    3,  65%  .       .   - 18/   .

ʠ     ,    ,        ,       .      ,       (  ).

       .        ,     35.    ,  1115%   .       -    ,  .      , ..   ,   ,   .

       ,   .         ,     .         (    ,    ),         ,   -  ,    .  ()   ()    .       . ,   ,            .     : 1 9  .  3- ,  2756,  26,232,4 [43]. ,     ,    ,    ,          .

    .    23, 堖 68.        .






 4.   



,   , -,  .  堖 46,  -7-10,  -14-20.     , ,  .     2:   .    ⠖        .         , ,     . Ӡ        ,     .        ,        .

     3040  ,      ,           .

  ,      .  1000  2002550.       3  (): ,  .     , 堖 , 堖 .

         95105  .  (50100 ),    .   .  1000    10002550.      , ..    ,  .         .

    -     110140.  .   70- 200.    .  1000 500- 700.      .

 ()   -    105140.  ,    .  .  ,  1000 200450.






 5.   



        ,        .

       ,        .        ,   ,  2-  1-2- ,  .               .         .     3:

2124     ,    ;

2442  ;

 42頖   .

          (, ),       . ,    ,    ,    . ,          .  , ,   ,      ,    .        .

           ,    ,     . ,  38%        .






 6.   



   . Ӡ   ,    , , , - ,   . ,      ,  , ,     .    1012.

     ,  () .     頖 0,3, 頖 0,6  1,1.   ,  .    堖  1,  2 堖 24.

          2- .    ,        2Ѡ.     13,  11.       1718    ;   ,     ,    21   .

     12.    3,  65%  .       .    18/   .

ʠ     ,    ,        ,       .      ,       (  ).

       .        ,     35.    ,  1115%   .       ⠖    ,  . ,     , ..   ,   ,   .

 .      ,     ,  , ,  .

 30%,   ,  50%   ,  (Bombus)   (Apis nielliera).     :       .          .        .

      . ,  3/4        40.           .      ,      ,    ,    . ,        ,  ,     ( 12/),     .       1618.    ,  .        .      300,     .       90. .        ,         ,   .           .    ,    .        ,      .

           .       1,6 .           23   .

  ,     ,       ,    .       , ,  .          ,      .         ,    .     ,      .

   , ,  ,     ,  .     ,    ,  ,    .     ,    -,      .

,                ,       ,    .          .        30%   ,         1060. ,         . Ӡ   ,   .      25%.

  ,  0,4      ( 3.)  620. .    56,  14 . ,       2 .           .        .

     612,   .     ,   ,  .  515.       .

     1/3   ,     1/3. ,       ,               .    ,          ,        .






 7.    .



Ӡ,    ,                 .     .         : 1000    500     (  ).




4. 



           .      +2, +3,       +6.     -7.          -3.    .  (2000) ,    -3 -6Ѡ      ,   , , ,    ,      .      ,    ,     .      ,       ,   .

       ,   ,   .  ,      ,  .

     +15+20.   +30Ѡ ,   ;       ,      .

               ,         812.              1800Ѡ   2400Ѡ .

      .          90145. ,           90100, 堖 105125, 堖 125145.       ,   ,     ,       .  .. (1982),        堖 .

          .  ,     .

,    ,    23Ѡ  .       :    3Ѡ  17- ,  10Ѡ 14- ,  20Ѡ 7- .

      .       100120%   .          15   010.     5   .      90%     080.

     750800 .      .        40%      .             ,     . -,              ,   .

  .. .. (1983)   14        ,    ,   .

      (.5).

   ,      ,   ,    . ,  ,    ,      .

 ,     ,   .           ,   .    1,11,2/


.          ,   .

 5    (/)   ( .., ..)








   ,        ,   .      Na


, 


, 


         .

            .       (4-)   , ..    ,      .      4,1.     ⠖6,5.

      , ,   .         ,         40/  150/ . ,          20/.    .

         ,        :      12- ,   18-.  .

,     . ,         ,     ,   .              ,          .  ,      .

Ӡ        .      40      3040.          . ,      ,         ,     ,        ,  ,    .           (57 )   .

             ()  ,   ,        ,         .




4.1.    


              :  ,  - , , ,     - ,  .            -  ( ),    . . (. 6) ( .., 2007).













     :

 ,     ,          .

   ,       ,    ,  .  .       :

   : ,   (  )  ,  ,   ,  60%;

,  :    ,      ,       ;   ;   40%;

  :     ;    ,  ,   ,  20%.

 :     ,  ,   ,   ,   20%.

   12 ,      .

         ,     .

         . Ӡ       .             ,      .

          .

       .     ,     ,       .

      , - 砖 .

      .

     .       .

 堖 ,       ,       .

        ,     ,  .






 1      



         .

     .   ,        ,  , 堖   ,    .

Ѡ     ,    :

 䠖     1 II  ;

 䠖   ⠖ III, IV, V, VI, VII, VIII  ;

 䠖     X, XI, XII .




4.2.     


 .       .        .     34,    -5.    10Ѡ    2025,  1517Ѡ  810.      1820,    ⠖ 2224,   2527,   ⠖ 2022Ѡ 1820.  25Ѡ      .           1800,  -2400.

           ,    .

 . ʠ   ,    .     90120%    .             .           .          .     ,         ,  ,   .        ,  .     .    300700 ( )  ,   -  ,    -4%  .  13,6%    ,  .

       .    800.       .

    ,   , 600700  .

   ,    .          ,       .       .

 .     .       .              ,      .     . ,   ,    .      :  ( ), ,  .       .

   90140. Ѡ    .      12-  ,   -18-.

 .   .  ,     ,  .    -   .          .     ,  ,    .    -  -,    ,        .

         4570/  250450/  ,         (1320/)    .

    .     .    ,        ,     ,       ,    ,    ,    ,     .      .   4060/  300400  .        7080%      ,    .          .   -           .

   ,  ,  , .      ,      .           .

     .     24 ,       .      .

,      

    -                . ʠ           ,    ,     .

 ,     ,    .            ,  

,      ,   .

        ࠖ    (90140).        [95].        . Ӡ     90105,  110125 130145[9].

         . ,           28 1,   頖 19,5 1,    14,5 1.   ,           [114].

     (1962.)           (75%)  .                 .            .   ,           .         12,1Ѡ(, 1984).

,      136    - , ,        ,   [11]. ,           80103,    133161.

      :    ,  .     ,  ,        ,     ,  . ,         ,      [24].         .

 ,   ,     (    ),       ,   .     ()     Svmg    110 ,  22 (4) ,   Primus,       5/ (Broad beans, 1984).   [62]           138,3    (7,7)   .

 ,     ,        ,   .      , ,   ,     : , , .    [43]     ,    13-  .           67.

          , [37],        , , .  ,     ,   , ,       :      .

 ,        . ,   (1965),         .       .

           .         .      ,      ,     ().

          ,   .         .

         -     ,  ,    ,    ,      .




5.      


       .   蠖        .          -     .           0,20,4/     [46,47,48,49,50].

   ,       .            ,    ,   .        ,       ,     , ,          , ,   .            .

         (  )     ,      .       .         .          .       .        , 5 ,   ,           3070%,       [51,49,46].             . ,   , 50%       , 50%   . ʠ       [45,51;90].

              .       -     .

           ,     .                 .       .  ,    ,    ,      ,         .            [60,61].      ,     堖  .    ,          [60;47].

       ,     .  ,     ,  .          .    ,        [1].      ,    ,    [116;110],          .    ,     ,    ,  ,   ,  , .           ,     [90].

              ,        .  80%          ,       ,    18% . , ,     .  ,   ⠖     .

      .      頖     .        ,      ,

,     ,       .          ,          .

       ,      ,      ,    ,   .

,      , ,          .   ,      ,           .




6.


      450,      ,  ,  ,   .

  ,    (), ,   .    ,   ( 1000 250650),    -.

     :

 .    ...,    .          (  0,012%).    


.  egvina.    .    ,   .  ,        .    .  1000 .    .  .   .  ,    31,1/,  ࠖ 54,6/,        3,74,8/.        .    21,1/,      1000/.

     91104,  97.     ,      - ,       ,     .

 .         (. )        (ʠ1408.   -1663 56).   .  : .., .., ...  .  ,  ,  .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/book/zh-m-vologirova/kormovye-boby-vysokobelkovaya-kormovaya-kultura-monografiy-66553430/chitat-onlayn/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


