  
  

  


   11 ,     ,    ,     -  .         , ,    ,   .        ,   ,        ,  ,       .       , -      .   ,   ,    ,     .         ,   .    ,       .





  ,   

  





  


      !

   ?

 !



     ?    .     (1861 )  4161.

      ,    .      :                      .

      ,  .            .       ,        XIX ,     ,      .      XVIII      .

    .    :


		    ,
		    .
		   ,
		 ,   , ,
		     蠗
		     .



     ,   ,  ,  ,      .

      :

   !



   ,   ,

    - .

   ,  ,

        -

   !

,      ,

      - .

    

       

   !!!

 .    

- ,     .       !    ?  !   ,    ,    . ,   ,    ,    . -     ,    ,     .   ,     .    ?

 ,               ,              ,      .  ,  , .

    .     .     1/8  ,        ,    .         ,      .

    ,   ?           .  ,      ,  ,       .     . -   .   (  !)      ,  ,        :    ,     ,  .     ,    ,  ,  .    ,   . ,      ,  -   . , . ,   , ,          .  ,   ,   ?            (   ).

   ,    - ,     ,    .

     ,             .     ,      ,   . ,   ?   ,     ,   ,  .

,   ,         .  ,    ?     ,   ?      ,     ,    . ,     ,      .    ?     ?              ,      .

    ,   .    ,  ,      ,        .    ,  :      .

    ,        .     .   ,  ,       .         .   ,   -,        .  ,       ,     .     ,         .

         .   ,    .           .     :      .    ?

    ,   .       ,    ,     ,      . -,  ,     .

   , .     ,   ,   ?    ,         ?

-,         .

-, ,  ,    ,  ,     ,     . ,   .

  ,       .    :   ,    .

         .

  ,  ,    ,       ,    .        .     ,   ,        ?

                ,       .           .       ,     .        -  ,        - ,        .     ,    -  ,      ,   .    !

    ,        .       ,  , , .

,         ,    .  ,           ,         .     ,     . ,    ,     .

     ,      , ,     .   ,   . ,    .          ,        ,     .   ,        ,       .

     ,      .     !  ,       !!!     !   ,   .

  ,   ,         , ,    .     .       ! !

   :   ?





 !    ,    . :    .     ,    !





,      ?

.     .



    :

      ?

,   .

,     ,   .





 



  

   

 

 

   

    

 

 

  

  



,    

  



     ,     , ,    ,   -,    XVIII         .

     ,   . ,      ,   -  , .     ,  ,    ,       .

     ,    ,    ,   , , ,     .      ,            .        .

   XIX      ,   - .       1795    ,       1866 ,      . .  (  )     .  , ,   ,     ,    ,   .          ,     .   ,    .



    

:     ( ),   -

  ,      ,  , -

     ( ,    ) ,

,    ,     .

..   






  


   ,        .            . , , , , ,      ,          .

   .  ,  ,       .     ,  ,       .    ,   ?    ?   ?

  ,      ?

      ,    .

   .  ,    ,  :    .        .   .  ,        ,   .

  ,  ?        .  ,          . ,     ,         :

  ,    ;

     .

,      ,          .              .      ,        ,    .

,              . -      ,     .                 .

  :     ,    . ,   ,   ,  , ,  ,     .    ,        12  ,   .  ,   .      ,    .          .

 :   ,   ,    ,  ,     ,      .          ,    -.        .      .

 :        .   ,         . ,      . ,       ,           ,             . ,  , .

        .

 :   . ,   ,   ,       .    !        ,         .    (   ),       .   ,  .

      :  .         ,         !

     ?             : ⅻ.  :          :  .  :     腻,  .      .     100   83,   .



!        ,     .


,    :

 ;

 ;

 ;

;

 ;

 ;

  ;

   ;

    ;

   ;

       ;

  ;

  .

       ,          .     ,       .



!       ,      ,        .        .


      .     , ,     .

       , ,      (, ).            .    :  .

      .      :         .           .    ,    ,   -  .

   :      ()     ().        ,         .             .   ,  ,   .      .   ,      ,        .

         :   ,   . ,                 2001, 2003, 2004 .

 .    : ,   .

 :

E100-E182  .      .

E200-E299  ,     ,    , , ,      , .

E300-E399  .     ,       .

E400-E499  ,   ; ,  .

E500-E599  ,     ,    .

E600-E699     .

E900-E999  .      .

  ,      E1000  , , ,     .

  :

E121     2.

E123   .

E240   .

   .      ,       : E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E263, E264, E282, E283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-E436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519, E521-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E580 E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E906, E908, E909-911, E913, E916-919, E922, E923, E924b, E925, E926, E929, E943a, E943b, E944-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

 . : E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.

  - : E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.

: E230, E231, E232, E239, E311-313.

    : E171-173, E320-322.

       .              .

 :  ,  , ,  ,    , , , , , ,   ,   , , , , , ,  , , ,   .

       : , , ,  ,  ,    ,    .

 .                 ().             ().

    ,         .   ,         .  ,      ,   ,   .     ,        ,   ,            .    :      ,    .                  5 .

  ,        .     ,           .        ,          .

    ,   ,     ,    .

,    ,  ,       ,          .              .

  (  !)       .     :      ,         ,     .    ,          95%.

     ,      , ,            . ,            .

       ,          .           .         ,       .        ,      .

               .    ,        ,   ,        .

 ,           .     ,      ,    ,      .

   . ,    ,               .         ,     .   ,        ,        ,        ,  .  ,      ,    :            .

      !

            .          ,   ,   .

    , -    .        -   ? ,         ,       

      . ,   -      ?    ,        , ,  ,        ?

   ,    ,     廠 ,     ,  ,  !       ,    ,     񻠖     ,        .       .

  ,                .       ,         .  ,       .     :        ,     ,      .

    .        .       :

,      -,      ,      .       .   ,   ,     ;

    .    ,   ,         ,   .       ,       ;

   :  ,     ,             .   ,         .      !  ,      ,      ;

    . ,       .     ,             .       ;

  ,    , -,          (    !)  ,    ,      .

      .

     ,   .




 


.      .     200      ,    , , ,  , .    ,       .     8589%,   2,84,   2,96 %,     10  15.   100   3,2%  58,  243 .

.           ,  ,    ,     .          .   ,   , ,  .      , ,    .

.        ,     .     ,  ,   ,   ,   .

   ,   , .

.     .              ,  .    ,   ,   ,   ,     .  ,            .    50  ,     .     , ,        ,   .       .

       ,     .   ,      ,    .

,    ,    , ,  , ,      .     ,        .

    ,    ,       .      ,    -  a penicilinium rokforty.

   :         ()     (  ),        , , ,      .

  : , , , , , .

  ()  : , , , , , , , , , , , .           .           60C.      ,   .

      ,   , , , .

  ()  : , , , , -, , , -, ,  .           .      ,         .        ,         ,        .

            , ,         .

      ( )     ,   - .        .        ,         60C.     ,      .

   :   , ,  ,  , -,  ,   .

      , .

        .  , ,       .     ,     .    .        .

   : , , , , .

        .

    : , , , , -, , -.          ,        .    ,       .

         .

   : , , , , , , .           ,   , , ,  .        .

          ,  .

       .          .

, , , ,     .         .      .    ,  :   ,     ,             ,    ,    , .    , ,      . ,    ,          ?

     .    . ,    ,     -        .           .

            .       .

,         -     ,       ,     .





!     ?   ,   !

    ?





 


       ,          .     .          75.    :   5278%,   1621,   0,5,   0,40,8,    0,71,6%, ,  , D, ,  .   100     ,      90-489,  377-2046 .      .    .      .

         .     : - ,  ,    ,  -,     .          - ,       .    - ,   .       ,   ,   ,     ,     , .           .

, ,     .      ; ,  , .         ,      ,       ,         .     ,      ,  , .

    ,  .            .      , ,    .     ,     .

           .       .     (  )  - .       -,     -.        .

      ,       ,       ,     .        ?

   :

   -   ;

      ;

      ;

  ,  ,      ;

    .

        ,  .      ,   .            ,      .       :      .

  ,  , , , ,     ,  ,     .

       ,              .          12 .        .         34 ,   ,  ,  ,    ,  , 68 .





 :

        !

:

 ,     .





  


,    ,    ,    ,      .     : ,    D, , , , , .       0,1  30%  .     ,    .      ,      .      , ,   ,  ,     .   , , , ,        .

   , ,  , , , , ,            .

      .      .   , , ,    .      ,       .

     .          ,              .           ,        ,      .

    ,          ,        .            .        .     ,      .       , ,      .          .

  (, )     ,   .      , , ,    ,  , , , .   ,   - ,  ,   .

    ,       ,        .    ,    ,      .

          ,   ,      .     .

                    .          ,       .      - .         .




  


     ,  ,    , ,         ,   (, , , , ),  (


 


 , ),  .

     .    .    93%.    ,   .      .        ,      , ,      .     (     , ,      )   ,   .

    . ,        4555% .

         . ,            ,      .          .             ,      .      ,      ,   .          :   , ,  ,      .

    ,       . ,   ,  ,        .      ,    .     .

    .              .   ,    ,    ,     .  , .        .

         :         ,        .

       ,     :    ,    .             , ,  .





 .

,     ?

    ?

    .








     ,    .     74%,   12,6,   11,5,   0,60,7,    1%,    , , 


, 


, 


, .   100    157,  657 .            ,   .

   ,   -         ,    .     ,  ,        ,  ,   :     .       . ,     , .       ,    ,     .

     .     ,     .      .  ,    .      120 .

      ,        - .

         .

  ,      .       .        12      .            .

       .   ,         .    ,      .   ,         ,       23     .

        ,        .





  .     :

       -    ,      .

   ,   ,    .    .      :  ,         .   ,     .

    !





,    


       .    , , ,   .  ,        :     ,  (   ), ,  .       :           ,     .             .

 ,         ,        .

    ,        .     ,       ,             .

      .           0  10C   ,    7075%.

    ,    ,        ?       :








 ,    ,   ;  ,    ,  ;      , : 207010 ,    7 ,  , 010       .

      ,     ,       , : 1955  111316 ,     , 195   , 5    (1995-); 1   , 11   ,   , 316   .

   , : 05 08 95, 137 157  1 ,    5  1995 , 137   , 157   , 1     .

     .              .

  ,   ( , ,    ),  ,   ,         .

             ,    ,             ,    .

     ,               .

  ,          .           ,       ,       .  ,   ,    ,     ,   .  ,       , ,    .       .     .    :     -   .          .       ,     .       ,          ,     .        .        ,  .

 ,       ,   .  ,    ,     .

    , ,      .   , , .     ,          .  ,     ,        (   !).              , ,  ,  ,        .

       ,      ,     ,   .      ,     .

       .         .

    ,   -   .

           .       ,     ,    , ,    .

, , ,          .     ,      ,  ,         ,    .        .           .

     .       ,    ,    .     ,   ,     ,       (   !).       ,          .          ,        ,      .





 .

,  !

  ?

     ?

 ,       .

 ?

  !





  


    ,      . ,            .

        ,     .             ,     ,        .        .

.       .     ,              .

  .         ,   , ,  .       ,        .

      .    ,      .        ,   ,    .

.             .       . , ,    ,      .

  ,    .        .    .

   ,    .      ,           .         .              .

.       .      .            .     ,     ,     .    ,  , .         , ,   .

,     .    ,    ,   뻠  ,   ,        ,   .

       ,     .

.   ,       (    ).       ,     .   ,    .   ,     .

.          .      ,  ,  .     .       .

   ,   .       ,    .    ,     ,    .

.     .     -      ,  -  .         .

     .     ,         .        .    ,  .     .





    ,      :  ,   ,    ,  !





  .

 ?

 :    ,    .



,    ,   ,     -  .









   

 



 

 

 





 

 

  

   

-  



      :       ;       ;    ,  ;      ;    , , ;     ;   , , ,     .

    : , , .     .

      .     :

   (3550)     (,  , ),       ;

    (50


)  ,   ,    ;

   :    (75


)        (150


)      ,         ;

  (100


)   ()  ,     ;

   (125


),    ;

 (200350


)         ;

  (1525


)    ,    .    ,      ;

  (120150


)    ;

  (250500


)    .

      :    ,      .



   .    -

   , ,  ,   

    ,   -

  .

..   :    ,   ,    






   


    ,   .       ,      .   ,         .            .       ,   ,        .    ,             .       ,       ,  -  ,      ,     .

    ,     ,     ,        ,       . ,    ,   ,   .        . ,     ,     .      ,        .         ,     .   ,        ,   .

,  ,       .       , , .      ,      .     ,    ,        .

           .       .     ,     ,      .       ,     ,  ,   100%-  ,    .      .        ,   ,    ,         ,         .

        ,     ,   ,        .     ,   ,     .

     ,      (   )       ,         , :          ,  ,       ,   24 . ,     :      ,       ,      ,        .

 ,       ,  :

       3 ;

       8 ;

       2 ;

          1,52 .

   7  10.    ,    ;

 ,             .      ,                 ;

          .     .             ;

   ,   ;

    28   ;

   18    ;

   23.        ,       ;

      ,           .    ,      .      ,       ,       ;

          , .           ;

   ;

   , ,      ,     ,  ,       , ,    ,    , ,  ,     ,   ,     ,     ;

        ,        .      ,       ,     .             ;

  .        ,                  ;

 .           ,   ;

  .      ,     ;

   ,      ,      ;

  .         ,   ,      .       .          .         ;

        .           ,     ,    ;

      ,   ;

    .

       . ,    : , , ,   , ,     .     , ,  ,  .

     ,      ,    .     , . ,    ,        .

      1     180C.   ,      .

  ,             .      ,         :      ;        ,   ;         ;     ,         ;        .       .

     ,  .          5,     .

         5.       :   3320     ,  2525   2020.

         20  23,       .

    .       .    ,         ,      .   2312, 2111,          23,      24.              .  ,       ,          10C,         ,    .      ,    .

,       .     ,     .       .    28    3   23    3.         ( 7,5  9,5).

    .  ,         .   ,    .

       , ,   ,   ,    ,  .

    .          .          ,    ,    .      .    :    ;       , , ;    ,      20;    ;              .     ,         .       .

  :

,    , , ,       ;

       .       .           .      ,      .    ,         ;

 .                  .         .        ,     ,      .       .        ,    .      ,          ;

 ,      ,     ,      .       .      ,         .

  .       ,    .               , , ;

     .      -   .    , ,   .              ;




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/larisa-korobach/kulinarnaya-kniga-holostyaka/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


