Пищевое производство

"Даже не краткая история пива, а просто каталог, беглое перечисление сортов. Ни одного, примера рецептуры пива СССР. Непо..."

"Отличное приложение, мне очень нравится, книги на любой вкус!!! Единственный минус с чем я столкнулся, это как отключить..."

"Написано просто и понятно. В книге дана самая основа сыроделия, базовые понятия и термины. Она по праву может считаться..."

"Рада, что не купила книгу в бумажном формате. Поллан вызвал интерес после одной из передач о здоровье и питании на Нетфл..."

"Спасибо автору книги, я научился по ней правильно использовать специи. Теперь на прилавках магазинов множество китайских..."

"Много технологических хитростей. Книга будет интересна, для тех, кто хочет стать профессионалом - пиццайолой или техноло..."

"Самый полный на сегодняшний день путеводитель по пивному миру Российского крафтового пива. Для расширения кругозора. Рек..."

"Книга очень понравилась. Содержит много полезной и познавательной информации о таком продукте как кофе, всем кофеманам р..."

"Мне понравилась эта книга гораздо больше, чем "Дилемма всевозможного". Она ощущается менее академичной. В ней рассказыва..."

"Очень понравилась книга – краткая научная теория о питании без «воды» в тексте. Все четко, обоснованно и по делу. Книгу..."

"в общем, книга просто рассказ что красители красят, ароматизаторы дают нужный запах и вкус, а консерванты сохраняют прод..."